PU Special :मक्का-चावल महंगे होने से अंडों के दाम बढ़े, दिसंबर तक 30% तक और उछाल का अनुमान

राजीव कटारे, ग्वालियर। फार्म के 30 अंडों की क्रेट पहले 200 से 215 रुपए में मिलती थी, जो अब 230 रुपए तक पहुंच गई है। देसी अंडों की क्रेट 380 रुपए और कड़कनाथ का एक अंडा 30 रुपए में बिक रहा है। थोक बाजार में फार्म के अंडों का भाव 660 रुपए सैकड़ा है, जो भाड़ा जोड़ने पर 680 रुपए तक पहुंच जाता है।

मक्का और टूटे चावल की कीमतों में 30 से 45% तक तेजी

कारोबारियों के मुताबिक, मुर्गियों के दाने में मक्का और ब्रोकन राइस यानी टूटे चावल का बड़े पैमाने पर इस्तेमाल होता है। पिछले एक महीने में इनकी कीमतों में सालाना आधार पर 30 से 45 प्रतिशत तक उछाल आया है। बीते एक साल में इनके दाम लगभग दोगुने हो चुके हैं, जिससे मुर्गी पालन की लागत बढ़ गई है।

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दिसंबर तक अंडे और चिकन के दाम बढ़ने का अनुमान

पोल्ट्री फीड महंगा होने का असर अब अंडे और चिकन की कीमतों पर भी दिखाई दे रहा है। कारोबारियों का अनुमान है कि दिसंबर तक दोनों के दाम 25 से 30 प्रतिशत तक और बढ़ सकते हैं। गैस और तेल की महंगाई का असर भी बाजार पर पड़ रहा है, जिससे कारोबारियों की लागत बढ़ रही है।

ग्वालियर में अंडों की क्रेट 230 रुपए तक पहुंची

ग्वालियर में फार्म के 30 अंडों की क्रेट पहले 200 से 215 रुपए में मिलती थी, लेकिन अब इसकी कीमत 230 रुपए हो गई है। देसी अंडों की क्रेट 380 रुपए में बिक रही है, जबकि कड़कनाथ के एक अंडे की कीमत 30 रुपए है। थोक बाजार में फार्म के अंडों का भाव 660 रुपए सैकड़ा है, जो भाड़ा जोड़ने के बाद 680 रुपए तक पहुंच जाता है।

चिकन, मटन और दूध के दाम भी बढ़े

अंडों के साथ दूसरे खाद्य पदार्थों की कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है। चिकन के दाम 250 रुपए से बढ़कर 300 रुपए प्रति किलो हो गए हैं, जबकि मटन 600 रुपए से बढ़कर 800 रुपए किलो बिक रहा है। मदर डेयरी और अमूल ने भी दूध के दाम बढ़ाए हैं। अब फुल क्रीम दूध 72 रुपए के बजाय 76 रुपए प्रति लीटर मिल रहा है।

100 ग्राम अंडे में कितना होता है प्रोटीन

अंडे को प्रोटीन के सस्ते विकल्पों में गिना जाता है। आंकड़ों के मुताबिक, 100 ग्राम देसी मुर्गी के अंडे में 13.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि पोल्ट्री फार्म के अंडे में 13.3 ग्राम प्रोटीन मिलता है। ठंड बढ़ने पर देसी और कड़कनाथ के अंडों की बिक्री भी ज्यादा होती है। अंडा कारोबारी नितिन कुशवाह के मुताबिक, फार्म के अंडों की क्रेट अब 230 रुपए तक पहुंच गई है।

मध्यप्रदेश में अंडा उत्पादन 12% घटा, देश में बढ़ोतरी

केंद्रीय पशुपालन एवं डेयरी विभाग के आंकड़ों के अनुसार, मध्यप्रदेश में अंडा उत्पादन एक साल में 41.91 करोड़ यानी 12 प्रतिशत घटकर 307.27 करोड़ रह गया है। देश के कुल अंडा उत्पादन में प्रदेश की हिस्सेदारी 2.06 प्रतिशत है। वहीं, देश में अंडा उत्पादन 4.44 प्रतिशत बढ़कर 14,911 करोड़ हो गया है। आंध्रप्रदेश 18.37 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ पहले स्थान पर है। देश में प्रति व्यक्ति सालाना अंडों की उपलब्धता 2018-19 के 79 से बढ़कर 106 हो गई है। दूध उत्पादन में 9.12 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ मध्यप्रदेश देश में तीसरे स्थान पर है, लेकिन अंडा उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी केवल 2.06 प्रतिशत है।

मध्यप्रदेश के चार बड़े शहरों में अंडों के ताजा भाव

मध्यप्रदेश के प्रमुख शहरों में भी अंडों की कीमतों में बढ़ोतरी देखने को मिल रही है। मंडी भाव के अनुसार, ग्वालियर में 100 अंडों की कीमत 680 रुपए तक पहुंच गई है, जबकि भोपाल, इंदौर और जबलपुर में 100 अंडे 670 रुपए में बिक रहे हैं। इस तरह ग्वालियर में अंडों के दाम बाकी तीनों शहरों के मुकाबले 10 रुपए ज्यादा हैं।

कारोबारियों का कहना है

अंडा कारोबारी नितिन कुशवाह के मुताबिक, ठंड बढ़ने पर देसी और कड़कनाथ के अंडों की बिक्री ज्यादा होती है। वहीं, थोक अंडा कारोबारी पवन गंगवानी का कहना है कि मक्का और चावल महंगे होने से मुर्गी पालन की लागत बढ़ी है और थोक बाजार में अंडों का भाव भाड़ा जोड़ने पर 680 रुपए सैकड़ा तक पहुंच रहा है।