उज्जैन की गिर गाय राधा ने बनाया दूध का रिकॉर्ड, एमपी में कितनी हैं देशी गायों की नस्ल; ये क्या खाती हैं और कितना देती हैं दूध... जानिए सबकुछ

उज्जैन की गिर गाय राधा ने रिकॉर्ड बनाया है। उसने रोज औसतन 19.760 लीटर दूध दिया। यह एमपी में सबसे ज्यादा है, लेकिन कहानी यहीं खत्म नहीं होती। राधा की जीत के बाद पशुपालकों में सवाल उठा है। गिर के अलावा प्रदेश में कौन सी नस्लें पाली जाती हैं? वे कितना दूध देती हैं और उनकी कीमत क्या है? इस रिपोर्ट में पढ़िए आठ नस्लों का पूरी जानकारी...

उज्जैन की गिर गाय राधा की पूरे प्रदेश में चर्चा

राधा उज्जैन जिले के वृंदावन ग्राम तालोद के पशुपालक गौरव रघुवंशी की गाय है। यह उज्जैन की इस खबर की अब पूरे प्रदेश में चर्चा में है। राधा ने 19.760 लीटर का रोज का औसत दिया।

पशुपालन एवं डेयरी विभाग ने यह प्रतियोगिता कराई थी। यह गोपाल-कृष्ण ग्राम पुरस्कार योजना के तहत हुई। प्रदेश के 208 वृंदावन ग्रामों में 27 से 31 अक्टूबर तक मुकाबला चला। दूध उत्पादन के आधार पर गायों की रैंकिंग (क्रम तय करना) की गई। विभाग का मकसद देशी गोवंश (भारतीय नस्ल के पशु) का संरक्षण है। साथ ही पशुपालकों को प्रोत्साहित करना भी मकसद है।

टॉप-5 की सूची में कौन किस नंबर पर?

राधा सूची में सबसे ऊपर है। रतलाम की गाय दूसरे नंबर पर रही। उसने रोज 17.230 लीटर दूध दिया। राधा उससे 2.530 लीटर आगे रही। उमरिया की गिर गाय 17.166 लीटर के साथ तीसरे स्थान पर रही। रायसेन की गिर गाय 16.350 लीटर के साथ चौथे स्थान पर रही। राजगढ की गिर गाय 16.144 लीटर के साथ पांचवें स्थान पर रही। ये सभी आंकड़े प्रतिदिन लीटर में हैं।

एक गाय। 19.760 लीटर। और पूरे प्रदेश में पहला स्थान। इसी आंकड़े ने राधा को मध्य प्रदेश में सबसे ज्यादा दूध देने वाली गाय का दर्जा दिलाया। पांचवें नंबर की गाय से राधा 3.616 लीटर आगे है। 

गोवर्धन पूजा पर भोपाल में सम्मान

9 नवंबर को गोवर्धन पर्व पर भोपाल में राज्य स्तरीय कार्यक्रम होगा। यह कार्यक्रम दोपहर 12:30 बजे से शुरू होगा। मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव पशुपालक गौरव रघुवंशी को सम्मानित करेंगे। समारोह में सांकेतिक रूप से (प्रतीक के तौर पर) 10 पशुपालक पुरस्कृत होंगे। क्या यह सम्मान सिर्फ भोपाल तक रहेगा? जी नहीं। गोवर्धन पूजा 2026 पर सभी जिला मुख्यालयों में गौ-पूजन होगा। वहां पशुपालक सम्मान के कार्यक्रम भी होंगे।

तीन विजेताओं को कितना इनाम मिलेगा?

योजना में पहले तीन स्थान पाने वाले पशुपालकों को नकद पुरस्कार मिलेगा। प्रथम स्थान पर एक लाख रुपए मिलेंगे। द्वितीय को 50 हजार और तृतीय को 25 हजार रुपए मिलेंगे। तीनों को प्रमाणपत्र भी दिया जाएगा।

तीनों इनाम जोड़ें तो कुल एक लाख 75 हजार रुपए बनते हैं। रकम डीबीटी (DBT – Direct Benefit Transfer) के जरिए खातों में जाएगी। यानी पैसा सीधे पशुपालक के खाते में पहुंचेगा।

राधा की सफलता के पीछे क्या है?

गौरव रघुवंशी के अनुसार राधा उनके परिवार का अहम हिस्सा है। उसके संतुलित आहार और नियमित देखभाल पर खास ध्यान दिया जाता है। गौरव के मुताबिक तालोद को वृंदावन ग्राम घोषित किए जाने के बाद गांव में देशी गोवंश को बढावा मिला। राज्य सरकार के मुताबिक मध्य प्रदेश दूध उत्पादन में देश में तीसरे स्थान पर है। सरकार पशुपालन से जुड़ी योजनाओं से ग्रामीण परिवारों की आमदनी बढ़ाने की बात कहती है।

एमपी में कितनी देशी नस्लें हैं?

अब जरा पीछे चलते हैं। राधा गिर नस्ल की है, लेकिन गिर अकेली नस्ल नहीं है।

प्रदेश में गिर समेत आठ देशी गाय नस्लें पाली जाती हैं। भारतीय गाय की नस्लों की इस सूची में साहीवाल, थारपारकर और राठी हैं। मालवी, निमाडी, गौलाओ और केनकाठा स्थानीय नस्लें हैं। हर नस्ल का इलाका, दूध और खासियत अलग है।

मालवी गाय: उज्जैन और मालवा की पहचान

 मालवी नस्ल का विकास राजगढ़, शाजापुर और उज्जैन क्षेत्र में हुआ है। इसके बैल खेती और भारी बोझ ढोने के लिए उपयोगी माने जाते हैं। गाय औसतन एक ब्यांत में 900 लीटर दूध देती है।

अच्छी देखभाल में यह उत्पादन 1,200 लीटर तक पहुंच सकता है। पिछली राज्य स्तरीय प्रतियोगिता में शाजापुर की मालवी गाय ने रोज 14.760 लीटर दूध दिया था। उसे देशी नस्ल वर्ग में पहला स्थान मिला था।

निमाड़ी गाय: निमाड़ क्षेत्र की पहचान

 निमाड़ी नस्ल का संबंध मध्य प्रदेश के निमाड़ क्षेत्र से है। इसे मुख्य रूप से खेती और भार ढोने वाले कामों के लिए पाला जाता है। इसकी गाय औसतन एक ब्यांत में 750 लीटर दूध देती है।

अच्छी देखभाल में उत्पादन 950 लीटर तक पहुंच सकता है। पिछली प्रतियोगिता में धार जिले की निमाड़ी गाय ने रोज 11.96 लीटर दूध दिया था। उसे देशी नस्ल वर्ग में तीसरा स्थान मिला था।

गौलाओ गाय: महाकौशल से छत्तीसगढ़ तक पहचान

 गौलाओ नस्ल का विकास बालाघाट, छिंदवाड़ा और सिवनी क्षेत्रों में हुआ है। इसका विस्तार छत्तीसगढ़ के दुर्ग और राजनांदगांव तक भी बताया गया है। इसकी गाय औसतन एक ब्यांत में 600 लीटर दूध देती है।

इस नस्ल के बैल तेज गति से बोझ ढोने के लिए उपयोगी हैं। खेती और ग्रामीण परिवहन में इनकी भूमिका रही है। इसके दूध उत्पादन की क्षमता को समझने के लिए ब्यांत का आंकड़ा महत्वपूर्ण है।

केनकाठा गाय: बुंदेलखंड और टीकमगढ़ की नस्ल

 केनकाठा नस्ल का संबंध बुंदेलखंड और टीकमगढ़ क्षेत्र से है। यह मुख्य रूप से भारवाहक नस्ल मानी जाती है। यानी इसे खेती और बोझ ढोने जैसे कामों के लिए पाला जाता है। इस नस्ल के दूध उत्पादन का भरोसेमंद आंकड़ा उपलब्ध नहीं है। इसलिए इसकी तुलना दूसरी दुधारू नस्लों से करना सही नहीं होगा।

गिर, साहीवाल, राठी और थारपारकर से कैसे अलग हैं स्थानीय नस्लें?

मध्य प्रदेश में स्थानीय नस्लों के अलावा दूसरे राज्यों की दुधारू नस्लें भी पाली जाती हैं-

साहीवाल: भारत की सबसे ज्यादा दूध देने वाली देशी नस्लों में गिनी जाती है। मूल क्षेत्र पंजाब और हरियाणा माना जाता है। रंग गहरा लाल और चितकबरा होता है। रोज औसत 12 से 15 लीटर, अच्छी देखभाल में 18 से 20 लीटर तक दूध देती है। एक ब्यांत (एक बार बच्चा देने के बाद के दूध काल) में लगभग 1400 से 2500 किलो दूध मिल सकता है। दूध में A2 बीटा-कैसीन प्रोटीन और 4 से 6 प्रतिशत वसा बताई जाती है।

 गिर: एक ब्यांत में करीब 1200 से 1800 किलो दूध दे सकती है। हर गिर गाय एक जैसा दूध नहीं देती। किसी का उत्पादन 6 से 8 लीटर रोज हो सकता है, बेहतर पशु इससे कहीं ज्यादा देते हैं। उज्जैन की राधा रोज औसतन 19.760 लीटर के साथ प्रदेश में पहले नंबर पर रही है।

 थारपारकर: कम चारे और कठिन मौसम में भी दूध देने के लिए जानी जाती है। रोज औसतन 10 से 15 लीटर दूध देती है। गर्मी और जलवायु परिवर्तन आसानी से सहन कर लेती है। मूल रूप से राजस्थान की नस्ल है।

 राठी: राजस्थान की नस्ल है, जो सीमा से सटे एमपी के कुछ हिस्सों में भी मिलती है। रंग भूरा और सफेद धब्बों वाला होता है। शुष्क और गर्म इलाकों में आसानी से रह लेती है। सामान्य प्रबंधन पर रोज 6 से 12 लीटर या ज्यादा दूध देती है।

देशी गाय की कीमत कितनी होती है?

गाय की कीमत नस्ल, उम्र, दूध उत्पादन और गर्भावस्था पर निर्भर करती है। उपलब्ध बिक्री पोर्टल और मीडिया रिपोर्ट में अलग-अलग कीमतें बताई गई हैं।

देशी गायों की कीमत और खानपान

इन चार स्थानीय नस्लों की प्रमाणित बाजार कीमत के आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं। गाय की कीमत उम्र, स्वास्थ्य, नस्ल और दूध उत्पादन पर निर्भर करती है। खरीदने से पहले पशु चिकित्सक से जांच कराना जरूरी है।

आहार में हरा चारा, सूखा चारा, दाना और साफ पानी शामिल होना चाहिए। मात्रा गाय के वजन और दूध उत्पादन के हिसाब से तय करें। इसके लिए स्थानीय पशु चिकित्सक या कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लें।

मध्य प्रदेश की नस्लों का संरक्षण जरूरी

उज्जैन की गिर गाय राधा ने दूध उत्पादन का रिकॉर्ड बनाया है। लेकिन मध्य प्रदेश की मालवी, निमाड़ी, गौलाओ और केनकाठा भी अपनी अलग पहचान रखती हैं।

इन नस्लों का संरक्षण स्थानीय पशुपालन और ग्रामीण अर्थव्यवस्था से जुड़ा है। इनकी उपयोगिता सिर्फ दूध तक सीमित नहीं है। खेती और पारंपरिक पशुपालन में भी इनकी भूमिका रही है।

दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए ये खिलाएं

गिर गाय का रोज का दूध आहार से भी तय होता है। लेकिन संतुलित आहार का मतलब क्या है? एनडीडीबी (NDDB – National Dairy Development Board) ने मात्रा का पैमाना दिया है।

400 किलो वजन की गाय को रोज 1.5 से 2 किलो मिश्रित आहार चाहिए। हर लीटर दूध के लिए 400 ग्राम अलग से देना होता है। यानी 10 लीटर दूध देने वाली गाय को 4 किलो ज्यादा आहार चाहिए।

चारा दिन में 3 से 4 बार बांटकर दें। दाना मिश्रण दो बार बराबर दें। हरा और सूखा चारा मिलाकर खिलाएं। घास की कमी में साइलेज (सुरक्षित रखा हरा चारा) दें। एक गाय को रोज औसतन 35 से 40 लीटर पानी चाहिए।

सारा खेल आहार और देखभाल का

अगर आप पशुपालक हैं, तो अपने जिले के पशु चिकित्सक से मिलिए। देशी गाय नस्लें चुनने और आहार तय करने में वही सही सलाह देंगे। गोवर्धन पूजा 2026 के कार्यक्रम में पुरस्कृत पशुपालकों से भी सीख मिल सकती है।