Garima Vishwakarma
4 Jan 2026
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Winter Health Tips। सर्दियों में शरीर को गर्म, एनर्जेटिक और हेल्दी रखने के लिए कई लोग जड़ वाली सब्जियों का सेवन करते हैं। चुकंदर और शकरकंद इनमें सबसे ज्यादा लोकप्रिय हैं। दोनों ही पौष्टिक और हेल्थ बूस्टर माने जाते हैं, लेकिन सवाल ये है कि इनमें से कौन ज्यादा फायदेमंद है और रोजाना कितनी मात्रा में खाना चाहिए?
बता दें कि, चुकंदर ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने और शरीर में ऑक्सीजन के बेहतर उपयोग में मदद करता है। 100 ग्राम उबले चुकंदर में केवल 43 कैलोरी, 9.6 ग्राम कार्ब्स, 2.8 ग्राम फाइबर और 20प्रतिशत विटामिन A पाया जाता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट्स रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स कर ब्लड प्रेशर कम करते हैं। जबकि बीटालेन लिवर को डिटॉक्स और सूजन घटाने में लाभकारी है। फोलेट और आयरन दिमाग और खून के लिए भी फायदेमंद हैं। रोजाना 80-100 ग्राम चुकंदर जूस, सलाद, पराठा, चीला या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है।
शकरकंद विटामिन A का बेहतरीन स्रोत है। जो आंखों की रोशनी और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। 100 ग्राम उबले शकरकंद में 86 कैलोरी, 20.1 ग्राम कार्ब्स, 3 ग्राम फाइबर और 283प्रतिशत विटामिन A मौजूद होता है। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डायबिटीज वाले लोगों के लिए सुरक्षित है। फाइबर पाचन को सुधारता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है। बीटा-कैरोटीन और पॉलीफेनॉल्स सूजन घटाने में लाभकारी हैं। रोजाना 120 ग्राम शकरकंद सलाद, सूप, पराठा, बेक्ड चिप्स या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है।
चुकंदर दिल की सेहत, सहनशक्ति और शरीर को डिटॉक्स करने के लिए बेहतर विकल्प है, जबकि शकरकंद आंखों की सेहत, इम्यूनिटी और ऊर्जा बढ़ाने में ज्यादा फायदेमंद है। इसके अलावा, फाइबर और पेट को लंबे समय तक भरा रखने के मामले में भी शकरकंद चुकंदर से आगे है।
