गैस सिलेंडर जल्दी हो जाता है खत्म? ये भी हो सकता है कारण
घर में गैस सिलेंडर यानी LPG का इस्तेमाल रोजाना खाना बनाने के लिए होता है। कई घरों में दिन में दो से तीन बार गैस जलती है। ऐसे में अगर सिलेंडर उम्मीद से पहले खत्म होने लगे तो परेशानी के साथ खर्च भी बढ़ जाता है। हालांकि गैस बचाने के लिए खाना बनाना कम करने या अपनी पूरी दिनचर्या बदलने की जरूरत नहीं है। खाना पकाने के तरीके में कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर LPG की खपत कम की जा सकती है। इससे गैस की बेवजह बर्बादी रुकेगी और सिलेंडर भी लंबे समय तक चल सकता है।
खाना बनाते समय बर्तन को ढककर रखें
खाना पकाते समय बर्तन पर ढक्कन लगाने की आदत गैस बचाने में मदद कर सकती है। ढक्कन लगाने से बर्तन के अंदर की गर्मी जल्दी बाहर नहीं निकलती और खाना भी तेजी से पक सकता है। पानी उबालने, चावल बनाने या सब्जी पकाने जैसी चीजों में जहां संभव हो, बर्तन को ढककर रखें। इससे खाना जल्दी तैयार होने के साथ गैस की खपत भी कम हो सकती है।
जरूरत से ज्यादा तेज न रखें गैस की आंच
कई लोगों को लगता है कि तेज आंच पर खाना जल्दी बनेगा और गैस की बचत होगी। लेकिन हर तरह के खाने के लिए तेज आंच जरूरी नहीं होती। सब्जी, दाल और ग्रेवी जैसी चीजों को पकाते समय जरूरत के हिसाब से मध्यम या धीमी आंच इस्तेमाल करें। तेज आंच तभी रखें, जब खाना पकाने के लिए वास्तव में उसकी जरूरत हो।
बर्तन के हिसाब से करें बर्नर का इस्तेमाल
छोटे बर्तन के नीचे बहुत तेज आंच जलाने से गैस बेवजह खर्च हो सकती है। कोशिश करें कि गैस की लौ बर्तन के बेस के नीचे रहे और किनारों से बाहर न निकले। बर्तन के आकार के हिसाब से सही बर्नर चुनें। इससे गैस की गर्मी ज्यादा प्रभावी तरीके से बर्तन तक पहुंचेगी और ईंधन की बर्बादी कम हो सकती है।
गंदा बर्नर भी बढ़ा सकता है गैस की खपत
गैस चूल्हे का बर्नर लगातार इस्तेमाल होने के कारण उसमें तेल, मसाले और खाने के छोटे कण जमा हो सकते हैं। इससे गैस की लौ सही तरीके से नहीं निकलती और खाना पकाने में ज्यादा समय लग सकता है। इसलिए समय-समय पर बर्नर को साफ करते रहें। सामान्य तौर पर नीली और स्थिर लौ सही दहन का संकेत होती है। अगर लौ का रंग या पैटर्न लगातार असामान्य दिखाई दे तो बर्नर की जांच करवाना बेहतर है।
सही बेस वाले बर्तन इस्तेमाल करें
बर्तन का बेस अगर समतल है और वह बर्नर पर ठीक से बैठता है, तो गर्मी ज्यादा प्रभावी तरीके से बर्तन तक पहुंचती है। इसके उलट बहुत टेढ़े या खराब बेस वाले बर्तन में खाना पकने में ज्यादा समय लग सकता है। इसलिए कोशिश करें कि सही आकार और अच्छे बेस वाले बर्तनों का इस्तेमाल किया जाए।
खाना लगभग तैयार हो तो गैस बंद कर सकते हैं
कुछ व्यंजनों में गैस बंद करने के बाद भी बर्तन के अंदर मौजूद गर्मी से खाना कुछ देर तक पकता रहता है। चावल या धीमी आंच पर पकने वाली कुछ डिश में खाना लगभग तैयार होने पर गैस बंद करके थोड़ी देर बर्तन को ढककर रखा जा सकता है। हालांकि यह तरीका हर डिश के लिए सही नहीं है। खाना पूरी तरह पका है या नहीं, इसका ध्यान जरूर रखें और कच्चा खाना न छोड़ें।
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बार-बार खाना गर्म करने से बचें
अगर घर में दिन में कई बार खाना गर्म किया जाता है, तो इससे भी गैस की खपत बढ़ सकती है। संभव हो तो जरूरत के हिसाब से खाना एक साथ तैयार करें और बाद में जितनी मात्रा खानी हो, उतनी ही गर्म करें। पूरे बर्तन को बार-बार गैस पर गर्म करने के बजाय जरूरत भर का खाना अलग निकालकर गर्म करना ज्यादा सुविधाजनक हो सकता है। इससे गैस की अनावश्यक खपत कम करने में मदद मिलेगी।
खाना बनाने की थोड़ी प्लानिंग करें
अगर रोजाना कई बार खाना बनाना पड़ता है, तो थोड़ी प्लानिंग से भी LPG की खपत कम की जा सकती है। जिन चीजों को एक साथ तैयार किया जा सकता है, उन्हें साथ में बनाने की कोशिश करें। बार-बार गैस जलाने और थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाना बनाने के बजाय जरूरत के हिसाब से कुकिंग प्लान करने से समय और गैस दोनों की बचत हो सकती है।
सिलेंडर जल्दी खत्म हो रहा है तो लीकेज जरूर जांचें
अगर LPG सिलेंडर पहले के मुकाबले अचानक बहुत जल्दी खत्म होने लगा है, तो सिर्फ खाना पकाने की आदतों को इसकी वजह न मानें। गैस पाइप, रेगुलेटर या कनेक्शन में लीकेज भी इसकी वजह हो सकता है। पाइप में दरार, टूट-फूट या कनेक्शन ढीला दिखाई दे तो खुद से मरम्मत करने की कोशिश न करें। अधिकृत गैस एजेंसी या प्रशिक्षित तकनीशियन से इसकी जांच करवाएं। अगर गैस की गंध आए तो माचिस, लाइटर या किसी भी तरह की आग से दूर रहें। इलेक्ट्रिकल स्विच को ऑन-ऑफ करने से भी बचें और सुरक्षित तरीके से गैस सप्लाई बंद करें। जरूरत पड़ने पर तुरंत अधिकृत गैस सेवा से संपर्क करें।'
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गैस की खपत का हिसाब रखें
घर में LPG सिलेंडर कितने दिनों तक चल रहा है, इसका सामान्य तौर पर रिकॉर्ड रखना भी फायदेमंद हो सकता है। अगर अचानक गैस की खपत बढ़ जाए तो इसे नजरअंदाज न करें। बर्नर, पाइप, रेगुलेटर और कनेक्शन की जांच करवाएं। साथ ही यह भी देखें कि खाना बनाने के दौरान गैस की आंच जरूरत से ज्यादा तो नहीं रखी जा रही। अगर कुकिंग की आदतों में कोई बड़ा बदलाव नहीं हुआ है और फिर भी सिलेंडर लगातार जल्दी खत्म हो रहा है, तो गैस एजेंसी से जांच करवाना बेहतर है।
छोटी आदतों से बच सकती है LPG
गैस बचाने के लिए खाना बनाने की मात्रा कम करना जरूरी नहीं है। सही आकार के बर्तन, सही आंच, साफ बर्नर, ढक्कन का इस्तेमाल और जरूरत के हिसाब से खाना गर्म करने जैसी छोटी आदतें LPG की खपत कम करने में मदद कर सकती हैं। इसके साथ ही गैस कनेक्शन और पाइप की सुरक्षा को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। गैस की खपत में अचानक बदलाव दिखाई दे तो समय रहते जांच करवाना जरूरी है।
