सर्दी के खत्म होते ही जब गर्मी का मौसम शुरू होता है, तब शरीर को अचानक बदलते तापमान के साथ खुद को ढालना पड़ता है। इस दौरान तापमान में तेज़ उतार-चढ़ाव और एलर्जी पैदा करने वाले तत्वों के संपर्क में आने से शरीर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। यही कारण है कि इस समय कई लोगों की इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है।
ऐसे में खानपान पर खास ध्यान देना जरूरी हो जाता है ताकि शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनी रहे और आप मौसमी बीमारियों से बच सकें।
जब मौसम में बदलाव के कारण इम्यूनिटी अस्थायी रूप से कमजोर हो जाती है, तब कई तरह के इंफेक्शन तेजी से फैलने लगते हैं, जैसे-
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ब्रोकली को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन A, C, E, K और फोलेट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी तत्व शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाकर बीमारियों से लड़ने की ताकत बढ़ाते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक सबसे ज्यादा पोषक तत्वों से भरपूर मानी जाती है। मौसम बदलने के समय भी यह आसानी से मिल जाती है और इसे सूप, सब्जी, पास्ता या स्नैक्स के रूप में डाइट में शामिल किया जा सकता है। पालक में मैग्नीशियम, विटामिन E और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
लो-फैट दही प्रोटीन, मिनरल्स और प्रोबायोटिक्स का अच्छा स्रोत है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। साथ ही दही में जिंक, मैग्नीशियम, सेलेनियम, विटामिन D और राइबोफ्लेविन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
संतरा विटामिन C का बेहतरीन स्रोत है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाता है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
चुकंदर में आयरन, विटामिन C, फोलेट, पोटेशियम और फाइबर जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने और संक्रमण से लड़ने में भी सहायक होता है।
