122 साल पुराने मशहूर कैफे में निकली गंदगी की ऐसी तस्वीर, बिल्लियां-चूहे और कॉकरोच मिले; FSSAI लाइसेंस सस्पेंड
मुंबई के मशहूर और 122 साल पुराने Kyani & Co Cafe पर महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने बड़ी कार्रवाई की है। खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई से जुड़ी गंभीर कमियां मिलने के बाद कैफे का FSSAI लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है। यह कार्रवाई 27 सितंबर 2026 को हुई जांच के बाद की गई। यह वही कैफे है जो मुंबई के पुराने ईरानी कैफे की पहचान के तौर पर जाना जाता है और अपनी पुरानी शैली तथा खाने के लिए लंबे समय से लोकप्रिय रहा है। लेकिन FDA की जांच में सामने आई स्थिति ने कैफे की साफ-सफाई को लेकर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं।
जांच में मिलीं बिल्लियां, चूहे की बीट और कॉकरोच
FDA अधिकारियों के निरीक्षण के दौरान कैफे के खाना बनाने और सामान रखने वाले हिस्से में कई गंभीर खामियां मिलीं। रिपोर्ट के मुताबिक, यहां बिल्लियां, चूहे की बीट, जिंदा मक्खियां और मरे हुए कॉकरोच पाए गए। यही नहीं, अधिकारियों को रेफ्रिजरेटर के अंदर बड़ी मात्रा में खून जमा हुआ भी मिला। खाद्य सामग्री रखने और तैयार करने के तरीके को लेकर भी कई सवाल उठे।
खुले सीवर मैनहोल के पास हो रहा था काम
जांच के दौरान प्रोसेसिंग सेक्शन में खुला सीवेज मैनहोल भी मिला। इसके अलावा कुछ खाद्य सामग्री फर्श पर रखी हुई पाई गई। कच्चे आटे को अखबार से ढका गया था और कच्चे तथा तैयार भोजन को सही तरीके से अलग रखने में भी कमी मिली। कर्मचारियों की व्यक्तिगत साफ-सफाई और जरूरी सुरक्षा उपायों को लेकर भी FDA ने आपत्तियां दर्ज कीं। अधिकारियों के मुताबिक, इन कमियों को ग्राहकों के स्वास्थ्य के लिए तत्काल जोखिम के तौर पर देखा गया।
लाइसेंस निलंबित, खाने का कारोबार रोकने का आदेश
गंभीर खाद्य सुरक्षा खामियों को देखते हुए FDA ने Food Safety and Standards Act, 2006 की धारा 32(3) के तहत कैफे का FSSAI लाइसेंस निलंबित कर दिया। लाइसेंस संख्या 11517001000318 बताई गई है। कैफे को खाद्य पदार्थों की खरीद, तैयारी, प्रसंस्करण, भंडारण, बिक्री और वितरण तुरंत रोकने का निर्देश दिया गया है। अधिकारियों ने यह भी कहा है कि आदेश का पालन हो रहा है या नहीं, इसकी निगरानी की जाएगी।
सिर्फ Kyani Cafe पर नहीं हुई कार्रवाई
यह कार्रवाई महाराष्ट्र FDA की बड़े स्तर पर चल रही खाद्य सुरक्षा जांच का हिस्सा है। 23 से 27 सितंबर के बीच राज्यभर में चलाए गए अभियान के दौरान कई खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। रिपोर्ट के अनुसार, इस अभियान में 50 टन से ज्यादा खाद्य सामग्री जब्त की गई और कई प्रतिष्ठानों के लाइसेंस या पंजीकरण पर कार्रवाई हुई।
पुरानी पहचान के साथ साफ-सफाई भी जरूरी
Kyani & Co जैसे पुराने कैफे मुंबई की खान-पान की संस्कृति और शहर की पुरानी पहचान से जुड़े हुए हैं। लेकिन FDA की जांच में सामने आई कमियां यह सवाल जरूर खड़ा करती हैं कि किसी भी खाने की जगह के लिए सिर्फ पुरानी पहचान या लोकप्रियता काफी नहीं है। ग्राहकों के लिए भोजन की साफ-सफाई और सुरक्षा सबसे जरूरी है। अब देखना होगा कि कैफे प्रबंधन इन कमियों को किस तरह दूर करता है और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने के बाद लाइसेंस बहाल कराने की प्रक्रिया कब पूरी होती है।
