रसोई गैस की संभावित कमी और बढ़ती कीमतों के बीच लोग अब ऐसे भोजन विकल्प तलाश रहे हैं जिन्हें बनाने के लिए एलपीजी गैस की जरूरत न पड़े। ऐसे समय में बिना पकाए तैयार होने वाली डिशें लोगों के लिए एक आसान और उपयोगी विकल्प बनकर सामने आई हैं।
इन दिनों ऐसी डिशों की मांग तेजी से बढ़ रही है जिन्हें गैस के बिना कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इनमें भेल पूरी, सेव पूरी, दही पूरी, पीनट सलाद, दही सैंडविच, हरी चटनी सैंडविच और पनीर सैंडविच जैसी डिशें शामिल हैं। ये न केवल जल्दी तैयार हो जाती हैं बल्कि गर्मी के मौसम में हल्का और ताजा भोजन भी प्रदान करती हैं।
डायटिशियन डॉ. अनिता शर्मा के अनुसार इन डिशों में प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और मिनरल्स अच्छी मात्रा में मिलते हैं। स्प्राउट्स चाट में प्रोटीन और आयरन भरपूर होता है, जबकि खीरे का रायता और कचुम्बर सलाद शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ विटामिन सी भी प्रदान करते हैं।
डॉ. शर्मा का कहना है कि फ्रूट चाट और लस्सी जैसे विकल्प शरीर को ऊर्जा देने के साथ पाचन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। गर्मी के मौसम में ये शरीर को ठंडक देने का काम भी करते हैं।
उन्होंने बताया कि अगर घर में फल, सब्जियां, दही और अंकुरित अनाज मौजूद हों तो गैस की कमी के बावजूद पौष्टिक भोजन आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऐसे विकल्प एलपीजी की बचत करने के साथ बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं।
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हाल के दिनों में सोशल मीडिया पर भी बिना गैस बनने वाली डिशों की लिस्ट तेजी से वायरल हो रही है। कई लोग इसे गैस संकट के समय उपयोगी सुझाव के रूप में साझा कर रहे हैं और घरों में इन विकल्पों को अपनाने की सलाह दे रहे हैं।
