झटपट बन जाएगा आलू चाट
अगर आप व्रत में हल्का, जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट विकल्प तलाश रहे हैं, तो फलाहारी आलू चाट एक बेहतरीन चुनाव है। उबले हुए आलू में मूंगफली, अनार और सेंधा नमक मिलाकर तैयार की गई यह चाट न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि शरीर को ताजगी भी देती है और हल्की-फुल्की ऊर्जा बनाए रखती है।
साबूदाना वड़ा
साबूदाना, उबले आलू और मूंगफली से तैयार किए गए वड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। ये स्वाद में बेहद लाजवाब लगते हैं और व्रत के दौरान एक परफेक्ट स्नैक माने जाते हैं। इन्हें दही या हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है। यह वड़ा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
कैल्शियम से भरपूर मखाने की खीर
मखानों को घी में हल्का सा भूनकर दूध में पकाया जाता है। इसमें चीनी और इलायची मिलाने से इसका स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं। व्रत के दौरान यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठा विकल्प माना जाता है। मखाने कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत रखने के साथ शरीर को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं।
राजगीर पराठा बढ़ाएगा स्वाद
व्रत के दौरान राजगिरा यानी अमरंथ का आटा बेहद उपयोगी माना जाता है। इससे तैयार किए गए पराठे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं। इन्हें दही या किसी फलाहारी सब्जी के साथ खाया जा सकता है। राजगिरा आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर को ताकत देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाए रखने में मदद करता है।
