रसोई का विज्ञान:पकते ही क्यों फट जाते हैं चावल के कुछ दाने, IIT इंदौर के शोध में हुआ बड़ा खुलासा; चॉकी’ दाने 2.7 गुना तेजी से सोखते हैं पानी

क्या आपने कभी सोचा है कि चावल पकाते समय कुछ दाने क्यों फट जाते हैं? IIT इंदौर के शोधकर्ताओं ने इस रसोई विज्ञान के रहस्य से पर्दा उठाया है, जिसमें सामने आया है कि 'चॉकी' दाने सामान्य दानों की तुलना में 2.7 गुना तेजी से पानी सोखते हैं। इस बड़े खुलासे को विस्तार से जानने के लिए पढ़ें पूरी रिपोर्ट।