Narmadapuram:फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, एमपी के इस जिले में पाई जाती है खास अरहर की दाल
नर्मदापुरम। अरहर की दाल स्वास्थ्य और ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। मध्य प्रदेश में अरहर की दाल हर जगह उगाई जाती है, लेकिन पिपरिया तहसील की दाल अपने स्वाद, नरमी और जल्दी पकने की वजह से विशेष रूप से प्रसिद्ध है। यहाँ की उपजाऊ मिट्टी और नर्मदा नदी की सिंचाई इसे उच्च गुणवत्ता वाली बनाती है।
स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
अरहर की दाल न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है, बल्कि कई बीमारियों से लड़ने में भी मददगार है। इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, आयरन, फोलेट और अन्य पोषक तत्व हृदय, पाचन तंत्र और मांसपेशियों के लिए अत्यंत लाभकारी माने जाते हैं। नियमित रूप से अरहर की दाल का सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
अरहर दाल की प्रमुख भूमि
मध्य प्रदेश में अरहर की दाल हर जगह उगाई जाती है, लेकिन नर्मदापुरम जिले की पिपरिया तहसील विशेष रूप से इस दाल के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। पिपरिया की जलवायु और मिट्टी अरहर दाल के लिए अत्यंत अनुकूल हैं, जिससे दाल जल्दी पकती है और उसका स्वाद बेहतर होता है।
सिंचाई और उपजाऊ मिट्टी
नर्मदापुरम जिले की अधिकांश भूमि नर्मदा नदी के पानी से सिंचित होती है। पर्याप्त पानी मिलने के कारण किसानों को उच्च पैदावार मिलती है। पिपरिया क्षेत्र की मिट्टी उपजाऊ और ढीली होने के कारण अरहर की खेती के लिए आदर्श मानी जाती है।
भौगोलिक स्थिति
पिपरिया, नर्मदापुरम जिले का एक हिस्सा है और यह नर्मदा नदी तथा सतपुड़ा पर्वत के समीप स्थित है। इस भौगोलिक स्थिति के कारण क्षेत्र में जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ अरहर की दाल की खेती के लिए उपयुक्त रहती हैं।
जीआई टैग की संभावना
पिपरिया तहसील की अरहर दाल का स्वाद, गुणवत्ता और उत्पादकता इसे विशिष्ट बनाती है। इसी कारण अब इस दाल के लिए GI Tag (Geographical Indication Tag) की मांग भी उठी है, जिससे इसे राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिल सके।
रोचक तथ्य
- अरहर दाल में लगभग 25% प्रोटीन पाया जाता है, जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है।
- पिपरिया अरहर दाल की खेती में औसतन 15–20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर पैदावार देता है, जो देश के अन्य हिस्सों की तुलना में अधिक है।
- इस दाल की खासियत इसकी नरमी और जल्दी पकने की क्षमता है, जिससे यह घर के खाने और व्यावसायिक दोनों प्रकार के उपयोग के लिए लोकप्रिय है।
