Bhopal Street Food: अशोका गार्डन के KMC में मिलेगा बर्गर, ट्विस्टर और सैंडविच का लाजवाब जायका
भोपाल के अशोका गार्डन में अगर आप किफायती कीमत पर चिकन बर्गर, क्रिस्पी चिकन विंग्स, सैंडविच और देर रात फास्ट फूड का स्वाद तलाश रहे हैं, तो सोनिया गांधी कॉलोनी का KMC आउटलेट एक गुड ऑप्शन हो सकता है। साल 2016 में शुरू हुआ यह फूड आउटलेट युवाओं के साथ परिवारों के बीच भी अपनी पहचान बना चुका है। यहां चिकन की अलग-अलग वैराइटी, आरामदायक बैठने की व्यवस्था और ऑनलाइन डिलीवरी जैसी सुविधाएं मिलती हैं। हमने यहां के चिकन विंग्स और चिकन सैंडविच का स्वाद चखा और जाना कि आखिर इस आउटलेट की खासियत क्या है।
चिकन लवर्स के लिए मेन्यू में क्या-क्या है?
KMC का मेन्यू उन लोगों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है, जिन्हें चिकन के अलग-अलग स्वाद पसंद हैं। यहां साधारण बर्गर और सैंडविच के साथ कुछ खास ट्विस्टर और फ्राइड चिकन विकल्प भी मौजूद हैं। मेन्यू की यह वैराइटी इसे केवल एक बर्गर आउटलेट के बजाय क्विक बाइट्स के लिए एक विकल्प बनाती है।
मेन्यू में शामिल प्रमुख आइटम
- बर्गर: चिकन बर्गर, ग्रिल्ड बर्गर और चीज बर्गर।
- ट्विस्टर: चिकन ट्विस्टर, चीज ट्विस्टर, शाही ट्विस्टर और स्पेशल चिकन ट्विस्टर।
- सैंडविच: शाही सैंडविच, चीज सैंडविच और स्पेशल चिकन सैंडविच।
- फ्राइड चिकन: चिकन विंग्स और चिकन लॉलीपॉप।
- अन्य विकल्प: चिकन पॉपकॉर्न, नगेट्स, बोनलेस स्ट्रिप्स और पिज्जा।
जायका रिव्यू-
चिकन विंग्स से शुरुआत
हमने टेस्टिंग की शुरुआत चिकन विंग्स से की। पहली नजर में यह आम फ्राइड चिकन जैसा दिखाई देता है, लेकिन इसका स्वाद और टेक्सचर इसे अलग बनाते हैं। बाहर की परत अच्छी तरह कुरकुरी है। इसमें हल्का खुरदुरापन रखा गया है, जिससे हर बाइट में क्रंच महसूस होता है। इसके उलट अंदर का चिकन नरम और रसदार बना रहता है। मसालों का स्वाद बहुत तेज नहीं है, लेकिन हल्की गर्माहट पूरे समय महसूस होती है। इसकी खास बात यह है कि कुरकुरेपन और चिकन की नरमी के बीच अच्छा संतुलन नजर आता है। चिकन खाने के दौरान न तो मसाले हावी होते हैं और न ही फ्राइड कोटिंग का स्वाद बाकी चीजों को दबाता है।
3 तरह की चटनी ने बढ़ाया चिकन विंग्स का स्वाद
चिकन विंग्स के साथ तीन तरह की चटनी दी जाती हैं, जो इसके स्वाद को अलग-अलग अंदाज देती हैं। तीनों चटनियों के साथ एक ही चिकन विंग का स्वाद अलग महसूस होता है। खास चटनी उन लोगों को पसंद आ सकती है, जो सामान्य टोमैटो सॉस से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं।
- स्पेशल चटनी: मलाई जैसा स्वाद और हर्ब्स की हल्की खुशबू इसे खास बनाती है।
- टोमैटो सॉस: हल्का मीठा और खट्टा स्वाद फ्राइड चिकन के साथ अच्छा लगता है।
- मेयोनीज: चिकन के मसाले और तले हुए स्वाद को संतुलित करती है।
चिकन सैंडविच
दूसरी डिश के तौर पर हमने चिकन सैंडविच ट्राई किया। इसमें नरम ब्रेड के बीच फ्राइड चिकन की अच्छी परत मिलती है। पहली बाइट में ही ब्रेड और कुरकुरे चिकन का अंतर महसूस होता है। सैंडविच में चटनी का इस्तेमाल होने के बावजूद चिकन की कुरकुराहट पूरी तरह खत्म नहीं होती। अंदर का चिकन न ज्यादा पका हुआ लगता है और न ही सूखा। चटनी तले हुए चिकन के भारीपन को कम करती है, जिससे हर बाइट संतुलित महसूस होती है। इस सैंडविच की खासियत बहुत ज्यादा मसाला या तीखापन नहीं, बल्कि चिकन की पकाई, ब्रेड की नरमी और कुरकुरे टेक्सचर का तालमेल है।
मैत्रेय का बेन्ने डोसा! 90% लोग कर देते हैं ये गलती! इसलिए घर का डोसा नहीं बनता क्रिस्पी
KMC में हाइजीन और फ्रेश चिकन को लेकर क्या कहते हैं संचालक?
आउटलेट के संचालक सलमानुल्लाह खान के मुताबिक, यहां छह लोगों का स्टाफ काम करता है। दिन के समय फैमिली कस्टमर्स अधिक आते हैं, जबकि देर रात युवाओं की संख्या बढ़ जाती है। सलमानुल्लाह बताते हैं कि किचन की सफाई और हाइजीन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। उनके अनुसार, चिकन को स्टोर करके रखने के बजाय रोज सुबह ताजा मंगाया जाता है। जरूरत के हिसाब से ही ऑर्डर किया जाता है और मांग बढ़ने पर अतिरिक्त चिकन मंगवाया जाता है। उनका कहना है कि देर रात ऑनलाइन ऑर्डर अधिक आते हैं। करोंद स्थित दूसरे आउटलेट को भी अच्छा प्रतिसाद मिल रहा है।
देर रात फास्ट फूड और ऑनलाइन डिलीवरी का ऑप्शन
आजकल फूड आउटलेट्स के लिए केवल बैठकर खाने की सुविधा पर्याप्त नहीं है। कई लोग घर पर दोस्तों के साथ पार्टी, परिवार के लिए स्नैक्स या रात में अचानक भूख लगने पर ऑनलाइन खाना मंगवाना पसंद करते हैं। KMC में डिलीवरी के जरिए भी बड़ी संख्या में ऑर्डर आते हैं। खासकर देर रात ऑनलाइन ऑर्डर्स की मांग इसे क्विक बाइट्स के लिए उपयोगी विकल्प बनाती है। हालांकि, यहां जाने से पहले उपलब्धता, ऑर्डर और संचालन के समय की जानकारी लेना बेहतर रहेगा।
अगर आप भोपाल में चिकन विंग्स, चिकन सैंडविच, बर्गर या ट्विस्टर जैसी चीजें ट्राई करना चाहते हैं, तो अशोका गार्डन का KMC आपकी फूड लिस्ट में शामिल हो सकता है। यहां का अनुभव बड़े और औपचारिक डाइनिंग सेटअप से ज्यादा आराम से बैठकर अपनी पसंद का फास्ट फूड एंजॉय करने पर केंद्रित है।
