भारत में त्योहारों का मौसम आते ही बाजारों में रौनक बढ़ जाती है और इसका असर शराब की बिक्री पर भी साफ दिखाई देता है। खासतौर पर होली जैसे बड़े त्योहार से पहले शराब की दुकानों पर भीड़ बढ़ जाती है। हालांकि होली के दिन कई राज्यों में ड्राई डे रहता है, लेकिन शौकीन लोग पहले से ही अपनी पसंदीदा ब्रांड का स्टॉक इकट्ठा कर लेते हैं। पिछले कुछ सालों में देखा गया है कि त्योहारों के दौरान न सिर्फ सस्ती बल्कि प्रीमियम और लग्जरी शराब की मांग भी तेजी से बढ़ी है। इसी बीच भारत में बनने वाली एक ऐसी व्हिस्की चर्चा में है, जिसकी कीमत और खासियत दोनों ही लोगों को चौंका देती हैं।
भारत की सबसे महंगी शराब उत्तर प्रदेश के रामपुर में बनती है। इसका नाम रामपुर सिग्नेचर रिजर्व सिंगल माल्ट व्हिस्की है। यह कोई आम व्हिस्की नहीं है, बल्कि इसे भारत की सबसे प्रीमियम और एक्सक्लूसिव सिंगल माल्ट व्हिस्की माना जाता है। इसकी एक बोतल की कीमत करीब ₹5 लाख तक पहुंचती है, जो इसे लग्जरी सेगमेंट में सबसे ऊपर रखती है।
रामपुर में स्थित यह डिस्टिलरी 1943 से शराब बना रही है। सिग्नेचर रिजर्व सिंगल माल्ट व्हिस्की की सिर्फ 400 बोतल ही तैयार की गई थी। इसकी कीमत पांच लाख रुपये होने के बाद भी खूब डिमांड रहती है। रामपुर सिंगल माल्ट शराब हर बजट के शौकीनों को ध्यान में रखकर बनाया गया है। रामपुर डबल कास्क की कीमत लगभग 8500 रुपये प्रति बोतल है।
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त्योहारों के दौरान लोगों का मूड सेलिब्रेशन का होता है। ऐसे में कई लोग अपने खास मौकों को यादगार बनाने के लिए प्रीमियम ड्रिंक्स का चुनाव करते हैं।
होली के आसपास:
इसी कारण रामपुर जैसी हाई-एंड व्हिस्की की मांग अचानक बढ़ जाती है।
वहीं, रामपुर पीएक्स शेरी एडीशन लगभग 12,000 रुपये में बिकती है. रामपुर सेलेक्ट की बात करें तो इसकी कीमत करीब 14,000 रुपये प्रति बोतल है. रामपुर असवा की कीमत करीब 10,990 रुपये है. सबसे प्रीमियम वेरिएंट रामपुर जुगलबंदी की कीमत 40,000 रुपये प्रति बोतल है. रामपुर त्रिगुण की कीमत 17000 रुपये प्रति बोतल है। इन सभी वेरिएंट्स की अपनी अलग पहचान और फ्लेवर प्रोफाइल है, जो अलग-अलग वर्ग के ग्राहकों को आकर्षित करती है।
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सिंगल माल्ट वह व्हिस्की होती है जिसे एक ही डिस्टिलरी में केवल माल्टेड जौ से तैयार किया जाता है। माल्टेड जौ को पहले अंकुरित किया जाता है। इसके बाद सुखाया जाता है। फिर इसे मैश करके पकाया जाता है। इस प्रोसेस में जौ में स्टार्च को शर्करा में तब्दील किया जाता है। जो बाद में फर्मेंटेशन प्रोसेस के दौरान अल्कोहल में परिवर्तित हो जाता है। सिंगल माल्ट व्हिस्की को अमूमन ओक बैरल में मेच्योर किया जाता है।
व्हिस्की के असली स्वाद और खुशबू का राज उसके एजिंग प्रोसेस में छिपा होता है। ओक बैरल में रखे जाने के दौरान व्हिस्की धीरे-धीरे लकड़ी के तत्वों को सोखती है, जिससे उसमें अलग-अलग फ्लेवर और अरोमा विकसित होते हैं।
इसी प्रक्रिया से प्रीमियम व्हिस्की का असली स्वाद तैयार होता है।
सिंगल माल्ट व्हिस्की को तैयार होने में लंबा समय लगता है।
जितनी ज्यादा उम्र, उतना ही बेहतर स्वाद और उतनी ही ज्यादा कीमत।
रामपुर सिग्नेचर रिजर्व सिर्फ एक शराब नहीं, बल्कि एक लग्जरी अनुभव है। इसकी खासियतें इसे बाकी ब्रांड्स से अलग बनाती हैं:
इसी वजह से यह व्हिस्की भारत की सबसे महंगी और प्रतिष्ठित व्हिस्की मानी जाती है।
