सीहोर में खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, मिठाई और डेयरी दुकानों पर अचानक छापा, मावा-बर्फी समेत कई खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए

 सीहोर में त्योहारों के बीच खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग अलर्ट हो गया है। शनिवार को विभाग की टीम ने शहर के मावा मिठाई निर्माताओं और डेयरी प्रतिष्ठानों पर अचानक छापेमारी कर जांच की। इस दौरान मावा, मिठाई, दूध और दही समेत कई खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। अचानक हुई कार्रवाई से कारोबारियों में हड़कंप मच गया। अब सभी नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

त्योहारों के बीच खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी

त्योहारों के मौसम में मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका भी बनी रहती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग ने शनिवार को सीहोर शहर में औचक निरीक्षण अभियान चलाया। विभाग की टीम ने शहर के अलग-अलग इलाकों में स्थित मिठाई बनाने वाली दुकानों और डेयरी प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया और साफ-सफाई की व्यवस्था की जांच की गई। अधिकारियों ने दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा के नियमों का पालन करने की सख्त हिदायत भी दी।

तीन प्रतिष्ठानों से लिए गए मावा और मिठाइयों के सैंपल

जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी एडमिन पन्ना ने बताया कि जांच अभियान के दौरान तीन प्रतिष्ठानों से अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र किए गए। कार्रवाई के दौरान इन प्रतिष्ठानों से सैंपल लिए गए

• श्री श्याम बाबा फूड इंडस्ट्री, इंडस्ट्रियल एरिया: यहां से मावा बर्फी, मावा बाटी और काला जामुन के नमूने लिए गए।

• श्री कृष्णा डेयरी, ग्वाल टोली: यहां से मावा, दूध और दही के सैंपल एकत्र किए गए।

• गोरेलाल डेयरी: यहां से बादाम मावा बर्फी और मावा के नमूने लिए गए।

विभाग की टीम ने सभी नमूनों को सुरक्षित तरीके से एकत्र किया है। इन्हें जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

लैब रिपोर्ट बताएगी मिठाइयों में मिलावट है या नहीं

खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लिए गए सभी नमूनों की प्रयोगशाला में जांच की जाएगी। इस जांच से पता चलेगा कि मावा, मिठाई, दूध और दही की गुणवत्ता तय मानकों के अनुसार है या नहीं। यदि प्रयोगशाला की रिपोर्ट में मिलावट या किसी तरह की गड़बड़ी सामने आती है, तो संबंधित दुकानदार या प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कार्रवाई की जा सकती है।

दुकानदारों को साफ-सफाई और शुद्धता की सख्त हिदायत

निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने मिठाई और डेयरी कारोबारियों को साफ-सुथरे वातावरण में खाद्य पदार्थ तैयार करने के निर्देश दिए। साथ ही दुकानदारों से केवल शुद्ध और ताजी मिठाइयां बेचने तथा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने को कहा गया।

खाद्य पदार्थों में मिलावट लोगों की सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है। ऐसे में त्योहारों के दौरान विभाग की यह कार्रवाई काफी अहम मानी जा रही है। अब सबकी नजर प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट पर है। रिपोर्ट आने के बाद ही यह साफ होगा कि जिन प्रतिष्ठानों से नमूने लिए गए हैं, वहां खाद्य पदार्थ गुणवत्ता के तय मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।