Mumbai FDA Raid:मुंबई के फेमस के रुस्तम पार्लर पर FDA की कार्रवाई! चूहे, मक्खियां और एक्सपायर्ड फ्लेवर मिले, लाइसेंस हुआ सस्पेंड
मुंबई। महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने मुंबई के चर्चगेट इलाके में स्थित प्रसिद्ध रुस्तम आइसक्रीम पार्लर के खिलाफ सख्त कदम उठाया है। विभाग की टीम ने अचानक निरीक्षण किया, जिसमें खाद्य सुरक्षा नियमों से जुड़ी कई कमियां सामने आईं। जांच के दौरान पार्लर में खराब स्वच्छता व्यवस्था, एक्सपायर्ड फ्लेवर और आइसक्रीम की गुणवत्ता को लेकर सवाल उठे। इसके बाद FDA ने पार्लर का लाइसेंस निलंबित कर दिया। अधिकारियों ने आइसक्रीम के सैंपल जांच के लिए भेजे हैं। रिपोर्ट आने तक पार्लर को बंद रखने के निर्देश दिए गए हैं।
चर्चगेट के मशहूर आइसक्रीम पार्लर पर कार्रवाई
मुंबई का लोकप्रिय के रुस्तम आइसक्रीम पार्लर अब खाद्य सुरक्षा जांच के कारण चर्चा में है। महाराष्ट्र FDA ने ‘सुरक्षित भोजन, सुरक्षित महाराष्ट्र’ अभियान के तहत यहां औचक निरीक्षण किया। इस दौरान अधिकारियों को कई ऐसी कमियां मिलीं, जिनके बाद तुरंत कार्रवाई करते हुए लाइसेंस निलंबित कर दिया गया।
जीवित चूहे और मक्खियां
FDA अधिकारियों के अनुसार, जांच के दौरान पार्लर परिसर में स्वच्छता को लेकर लापरवाही सामने आई। टीम को वहां जीवित चूहे और मक्खियां मिलीं। इसके अलावा आइसक्रीम को सुरक्षित रखने के लिए जरूरी कोल्ड चेन व्यवस्था भी सही नहीं पाई गई।
एक्सपायर्ड फ्लेवर और सामान किए गए नष्ट
जांच के दौरान टीम को कई पुराने और एक्सपायर हो चुके फ्लेवर मिले। इनमें पिस्ता, अनानास, स्ट्रॉबेरी, चेरी, बादाम, स्वीट ऑरेंज और मिक्स फ्रूट जैसे फ्लेवर शामिल थे। FDA अधिकारियों ने इन सभी सामानों को मौके पर ही नष्ट कर दिया, ताकि इनका इस्तेमाल ग्राहकों को परोसी जाने वाली आइसक्रीम में न किया जा सके।
आइसक्रीम मिल्क फैट पर भी उठे सवाल
FDA की जांच में आइसक्रीम की गुणवत्ता से जुड़ी एक और बड़ी कमी सामने आई। जांच में पाया गया कि आइसक्रीम में मिल्क फैट की मात्रा 7.94 प्रतिशत थी। जबकि खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार आइसक्रीम में कम से कम 10 प्रतिशत मिल्क फैट होना जरूरी है। इसके बाद विभाग ने आइसक्रीम के सैंपल लेकर जांच के लिए भेज दिए हैं।
रिपोर्ट आने तक बंद रहेगा पार्लर
महाराष्ट्र FDA ने कार्रवाई के बाद पार्लर का लाइसेंस निलंबित कर दिया है। अधिकारियों ने कहा है कि सैंपल जांच की रिपोर्ट आने के बाद आगे का फैसला लिया जाएगा।
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FDA ने खाद्य दुकानों को दी सख्त चेतावनी
महाराष्ट्र FDA लगातार होटल, रेस्टोरेंट और खाद्य सामग्री बेचने वाले प्रतिष्ठानों की जांच कर रहा है। विभाग का कहना है कि लोगों की सेहत के साथ किसी भी तरह का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा। खाद्य कारोबारियों को साफ सफाई और गुणवत्ता के नियमों का पालन करना जरूरी है।
