प्रोसेस्ड रेड मीट खाना खतरनाक, हो सकता है डिमेंशिया का खतरा

न्यूयॉर्क। रेड मीट खाने वाले सावधान हो जाएं। प्रोसेस्ड रेड मीट से बने बर्गर, पिज्जा या सैंडविच खाना खतरनाक है। हाल ही में एक रिसर्च में चौंकाने वाला खुलासा हुआ है। इसमें बताया गया है कि रेड मीट खाने से भूलने की बीमारी डिमेंशिया हो सकता है। अल्जाइमर एसोसिएशन इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस की इस रिसर्च में बताया गया कि ज्यादा प्रोसेस्ड रेड मीट खाने वालों में डेमेंशिया का खतरा काफी ज्यादा है।

क्या होगा असर

• रिसर्च में दावा किया गया है कि प्रोसेस्ड रेड मीट और डेमेंशिया के बीच संबंध हो सकता है।
• सॉस और बेकन जैसी चीजों में फैट और कोलेस्ट्रॉल काफी ज्यादा होता है, जिसे ज्यादा खाया जाए तो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के प्लाक जमा होने का खतरा रहता है।

रिसर्च में 1.30 लाख से ज्यादा लोग शामिल : रिसर्च में 1.30 लाख से ज्यादा लोगों को शामिल किया गया, जिसमें पाया गया कि रोजाना प्रोसेस्ड मीट खाने वालों में डिमेंशिया का खतरा 14 फीसदी ज्यादा था। वहीं हर दिन नट्स खाने वालों में इसका जोखिम 20 प्रतिशत तक कम रहा। इन बीमारियां का भी रिस्क : रेड मीट खाने से हार्ट डिजीज, हाई ब्लड प्रेशर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और स्ट्रोक जैसी खतरनाक बीमारियां भी हो सकती है। इससे ब्लड वेन्स डैमेज भी हो सकते हैं और शरीर के कई हिस्सों में सूजन आ सकता है। क्रोनिक सूजन और ब्लड वेन्स में खराबी डिमेंशिया की वजह बन सकती है।