प्रोसेस्ड मीट समेत कई फूड्स अनहेल्दी, बढ़ाते हैं बीमारियां
जिनेवा। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने हाल ही में कुछ अनहेल्दी फूड्स की लिस्ट जारी की है, जिन्हें नियमित रूप से खाने से गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इनमें मोटापा, हृदय रोग, कैंसर और डायबिटीज जैसी कई गंभीर बीमारियां भी शामिल हैं। डब्ल्यूएचओ के अनुसार स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए यह जरूरी है कि इंसान अपने आहार में बहुत सोच-समझकर खाद्य पदार्थों को शामिल करे। डब्ल्यूएचओ ने इन अनहेल्दी फूड्स को कम से कम मात्रा में खाने की सलाह दी है।
सूंघने की क्षमता कम होने से 139 तरह की गंभीर बीमारियों का खतरा
इधर फ्रंटियर्स इन मॉलिक्यूलर न्यूरोसाइंस में पब्लिश एक स्टडी में खुलासा हुआ है कि इंसान की सूंघने की क्षमता में कमी कम से कम 139 या उससे भी ज्यादा गंभीर मेडिकल कंडीशन्स का संकेत दे सकती है। इन बीमारियों में अल्जाइमर, पार्किंसंस रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस, हार्ट डिजीज, कोविड-19 समेत कई बीमारियां शामिल हैं। अध्ययन के अनुसार, अगर हमें किसी चीज की सुगंध या गंध कम आ रही है तो यह कई तरह की बीमारियों के लक्षण हो सकते हैं। जैसे- जिन लोगों में पार्किंसंस रोग होते हैं, उनकी सूंघने की क्षमता कम हो जाती है। वहीं, अल्जाइमर होने पर फोकस करने में समस्या हो सकती है, जिसमें नाक भी प्रभावित हो सकती है। जब शोधकर्ताओं ने सूंघने की क्षमता कम होने से जुड़ी सभी 139 मेडिकल कंडीशन को देखा तो उन सभी में किसी न किसी तरह का सूजन भी शामिल था।
- प्रोसेस्ड मीट - प्रोसेस्ड मीट, जैसे सॉसेज, हैम और बेकन में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, साथ ही इसे बहुत लंबे समय तक केमिकल के मदद से स्टोर किया जाता है। ऐसे में इसका ज्यादा सेवन कैंसर, विशेषकर कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है।
- शुगर-स्वीटेंड ड्रिंक्स - शुगर मिक्स ड्रिंक्स जैसे सोडा और एनर्जी ड्रिंक्स में बहुत ज्यादा कैलोरी होती है। ऐसे में इसका ज्यादा सेवन वजन बढ़ाने और टाइप 2 डायबिटीज का कारण बन सकता है, इसलिए डब्ल्यूएचओ इसकी जगह पानी और ताजे फलों के जूस के सेवन की सिफारिश करता है।
- ट्रांस फैट- ट्रांस फैट वाले फूड्स जैसे पैकेज्ड स्नैक्स, फास्ट फूड और मार्जरीन हार्ट हेल्थ के लिए बेहद हानिकारक होते हैं। ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करते हैं।
- वाइट साल्ट - डब्ल्यूएचओ द्वारा सुझाई गई मात्रा प्रतिदिन 5 ग्राम से ज्यादा सफेद नमक खाने से सेहत बिगड़ सकती है। ऐसे में चिप्स, डिब्बाबंद फूड और फास्ट फूड का सेवन कम से कम करना चाहिए, क्योंकि इससे हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीज का जोखिम बढ़ जाता है।
- सफेद ब्रेड - सफेद ब्रेड और रिफाइंड अनाज, जैसे पास्ता और चावल, फाइबर की कमी के कारण शरीर को पोषण प्रदान नहीं करते। मोटापा समेत कई बीमारियां हो सकती हैं।
