मोमोज की नरम बनावट और मंचूरियन का चटपटा स्वाद, यहां मिलता है खास कॉम्बिनेशन
जब भूख के साथ कुछ चटपटा खाने का मन हो, तो मोमोज, मंचूरियन और चाऊमिन जैसे चाइनीज फास्ट फूड का ख्याल सबसे पहले आता है। मसालेदार सॉस, तीखी चटनी और अलग-अलग फ्लेवर्स का यह कॉम्बिनेशन युवाओं के साथ परिवारों को भी आकर्षित करता है। कल्याण नगर के 80 फीट चौराहे पर स्थित माधव चाइनीज कॉर्नर भी ऐसे ही जायकों के लिए एक विकल्प है। यहां स्टीम मोमोज से लेकर ड्राई मंचूरियन, चाऊमिन, राइस और कई तरह के इंडियन फास्ट फूड उपलब्ध हैं।
सितंबर 2025 में हुई शुरुआत, मोमोज है खास पहचान
माधव चाइनीज कॉर्नर के संचालक अनिल राय के मुताबिक इस फूड कॉर्नर की शुरुआत सितंबर 2025 में हुई थी। यहां मिलने वाले मोमोज इसकी खास पहचान हैं। मेन्यू में चाइनीज फूड की अलग-अलग वैराइटी के साथ इंडियन फास्ट फूड को भी जगह दी गई है ताकि कस्टमर्स अपनी पसंद के मुताबिक डिश चुन सकें।
संचालक के अनुसार यहां पांच लोगों का नेपाली स्टाफ काम करता है जिसे चाइनीज फास्ट फूड तैयार करने का अनुभव है। फूड कॉर्नर में फैमिलीज के लिए अलग सिटिंग अरेंजमेंट भी किया गया है। इससे दोस्तों के साथ आने वाले युवाओं के अलावा परिवार भी यहां बैठकर खाने का आनंद ले सकते हैं।
चाऊमिन से लेकर मंचूरियन तक कई विकल्प
यहां चाऊमिन और नूडल्स में हक्का, क्रिस्पी, शेजवान और पनीर जैसी वैराइटी मिलती हैं। मंचूरियन पसंद करने वालों के लिए ड्राई और ग्रेवी के विकल्पों के साथ मंचूरियन नूडल्स, राइस और क्रिस्पी मंचूरियन भी मेन्यू में शामिल हैं। राइस में वेज फ्राइड राइस, शेजवान राइस और पनीर राइस जैसे विकल्प मौजूद हैं। वहीं वेज कॉम्बी और पास्ता में वेज, रेड सॉस, व्हाइट सॉस और व्हाइट चीज के ऑप्शन मिलते हैं। चिली पनीर और चिली पोटैटो जैसे चटपटे आइटम भी मेन्यू का हिस्सा हैं।
स्टीम, फ्राइड और चिल्ली मोमोज की वैराइटी
मोमोज के शौकीनों के लिए यहां वेज स्टीम, फ्राइड और चिल्ली मोमोज के विकल्प उपलब्ध हैं। हल्का और नरम स्वाद पसंद करने वाले स्टीम मोमोज चुन सकते हैं जबकि चटपटा जायका चाहने वालों के लिए फ्राइड और चिल्ली मोमोज विकल्प हैं। इसके अलावा मेन्यू में छोले-भटूरे, वेज सैंडविच, चीज सैंडविच, वेज बर्गर, चीज बर्गर और फ्रेंच फ्राइज भी शामिल हैं। वेज बिरयानी और पनीर बिरयानी के विकल्प इसे चाइनीज फूड के साथ इंडियन फास्ट फूड पसंद करने वालों के लिए भी उपयोगी बनाते हैं।
ओपन किचन और ऑर्डर के बाद तैयार होती हैं डिशेज
संचालक अनिल राय का कहना है कि यहां हर डिश ऑर्डर मिलने के बाद तैयार की जाती है। उनके मुताबिक ओपन किचन की व्यवस्था के कारण कस्टमर्स अपनी आंखों के सामने फूड तैयार होते हुए देख सकते हैं। वे ताजी सामग्री और नेपाल से आने वाले खास मसालों के इस्तेमाल की भी बात कहते हैं।
अनिल राय के अनुसार कुछ कस्टमर्स यहां के स्वाद को पसंद करते हैं और इसे दूसरी जगहों से अलग बताते हैं। आने वाले समय में मेन्यू में फास्ट फूड की कुछ नई वैराइटी जोड़ने की योजना भी है।
स्टीम मोमोज की नरम बनावट, ड्राई मंचूरियन का कुरकुरापन
यहां के जायके को समझने के लिए हमने सबसे पहले स्टीम मोमोज ट्राई किए। प्लेट में परोसे गए मोमोज की बाहरी परत नरम थी और उसके भीतर सब्जियों की स्टफिंग थी। भाप में पकने के कारण मोमोज का टेक्सचर मुलायम रहा और स्टफिंग में नमी महसूस हुई। हर बाइट में सब्जियों का स्वाद साफ नजर आया। मोमोज के साथ परोसी गई तीखी लाल चटनी ने स्वाद को और चटपटा बना दिया। मोमोज का हल्का स्वाद और चटनी का तीखापन एक-दूसरे के साथ अच्छा संतुलन बनाते हैं। जो लोग बहुत ज्यादा मसालेदार खाने के बजाय हल्के स्वाद से शुरुआत करना चाहते हैं, उनके लिए स्टीम मोमोज एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। इसके बाद हमने ड्राई मंचूरियन चखा। इसमें सब्जियों के बॉल्स बाहर से हल्के कुरकुरे थे और उन पर मसालेदार सॉस की कोटिंग थी। सॉस का चटपटा स्वाद और बॉल्स का कुरकुरापन इस डिश को मोमोज से अलग अनुभव देता है। स्टीम मोमोज की नरम बनावट और ड्राई मंचूरियन का कुरकुरापन, दोनों का स्वाद अलग-अलग पसंद के लोगों को आकर्षित कर सकता है।
दोस्तों और परिवार के साथ फूड आउटिंग का विकल्प
माधव चाइनीज कॉर्नर का मेन्यू चाइनीज फास्ट फूड और इंडियन स्नैक्स का मिश्रण है। मोमोज, मंचूरियन और चाऊमिन पसंद करने वालों के साथ बर्गर, सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज और बिरयानी खाने वालों के लिए भी यहां विकल्प मौजूद हैं। कल्याण नगर के 80 फीट चौराहे पर स्थित यह फूड कॉर्नर दोस्तों के साथ शाम के स्नैक्स या परिवार के साथ हल्की-फुल्की फूड आउटिंग के लिए एक विकल्प बन सकता है।
