वाशिंगटन। आजकल लोग चॉकलेट प्रोडक्ट्स का सेवन जमकर करते हैं। हालांकि अमेरिकी वैज्ञानिकों की एक स्टडी में चॉकलेट लवर्स के लिए बुरी खबर है। इसमें कई चॉकलेट प्रोडक्ट्स में टॉक्सिक हैवी मेटल्स पाए गए हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकते हैं। अमेरिका की वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी की रिसर्च में चॉकलेट से बने कई प्रोडक्ट्स में टॉक्सिक हैवी मेटल्स लेड व कैडमियम की मात्रा ज्यादा पाई गई। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने इस स्टडी में कोको से बनने वाले 72 प्रोडक्ट्स का आठ सालों तक एनालिसिस किया।
लेड और कैडमियम की मात्रा तय सीमा से अधिक
शोधकर्ताओं ने रिसर्च में पाया कि चॉकलेट से बने 43% प्रोडक्ट में लेड की मात्रा तय सीमा से ज्यादा थी, जबकि 35% प्रोडक्ट में कैडमियम की मात्रा ज्यादा थी। चिंता की बात यह है कि ऑर्गनिक प्रोडक्ट में टॉक्सिक मेटल्स ज्यादा मिले। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, कैडमियम भी टॉक्सिक हैवी मेटल है, जो किडनी और हड्डियों को प्रभावित करता है।
शोध में किया गया दावा
- शोधकर्ताओं ने अपने शोध में कहा कि चॉकलेट प्रोडक्ट्स में यह कंटेमिनेशन मिट्टी से हो सकता है या मैन्यूफैक्चरिंग के दौरान हो सकता है।
- यह अध्ययन चॉकलेट के विभिन्न ब्रांड्स और किस्मों पर आधारित था, जिसमें पाया गया कि कई उत्पादों में कई टॉक्सिक मेटल्स का स्तर मानक से अधिक था।
- सीसा टॉक्सिक एलीमेंट है, जो लंबे समय तक शरीर में जमा हो सकता है।
- इसके संपर्क में आने से नर्वस सिस्टम, किडनी व हार्ट हेल्थ पर बुरा असर होता है।
- बच्चों के शरीर में पहुंचकर यह टॉक्सिक पदार्थ मानसिक विकास को प्रभावित कर सकता है।
