आध्यात्मिक दृष्टि के साथ ही वेट लॉस और बॉडी डिटॉक्स के लिए भी लोग नवरात्रि के व्रत करते हैं। इस दौरान कई लोग बिना अन्न के 9 दिन का उपवास करते हैं तो कोई एकासन करता है। हमारे व्रत-त्योहारों के पीछे धार्मिक मान्यताओं के अलावा वैज्ञानिक महत्व भी छिपे हैं। इससे विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं और शरीर की अंदर से भी सफाई हो जाती है। लेकिन व्रत करने के बाद उसे खोलने का भी तरीका होता है, ताकि शरीर लंबे अंतराल बाद भोजन के साथ तालमेल बिठा सके।
अगर व्रत रखने का मकसद वेट लॉस भी रहा है तो फिर डाइट प्लान को फॉलो करके ही खाना खाएं और इन्हीं व्रतों से संतुलित आहार का नियम भी लें सकते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट इसे अच्छा मौका मानते हैं, उनके मुताबिक यदि नौ दिन खाने-पीने पर नियंत्रण रख सकते हैं तो फिर इसे आगे भी लेकर जा सकते हैं और इस तरह हमेशा के लिए समय पर खाना- पीना शुरू किया जा सकता है।
व्रतों का फायदा उठाएं और गैर-जरूरी खाने-पीने की चीजें छोड़ दें
न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक इन व्रतों के बाद से गैर-जरूरी खाने-पीने की चीजों को छोड़कर हेल्दी मील लेने का प्रण लिया जा सकता है, जिससे यह व्रत भी जीवन में बदलाव लाएंगे। फ्रूट और सलाद का इंटेक डाइट में इस बार से बढ़ा दें। इसके लिए आपको अलग से कुछ करने की जरूरत नहीं है। आप क्या खा रहे हैं उसका चुनाव सोच समझकर करना चाहिए। दूसरा, न्यूट्रिशनिस्ट्स का सुझाव है कि जब आप लगातार नौ दिनों तक व्रत रखते हैं, तो आपके शरीर का ग्लूकोज लेवल डाउन हो जाता है, इसे लेवल पर धीरे-धीरे लाना चाहिए। व्रत खोलने के बाद हल्का खाने की सलाह दी जाती है। शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए व्रत खोलने के बाद ज्यादा से ज्यादा लिक्विड डाइट लेना चाहिए, न की हैवी मील।
डाइट में प्रोटीन इंटेक बढ़ाएं, थकान मिटाने के लिए चाय न लें
व्रत में बाद ऐसा भोजन करें जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो। इसके लिए डाइट में दूध, छाछ, दही, नींबू पानी, ड्राई फ्रूट्स जैसी चीजें शामिल करें। व्रत के बाद भी थोड़े-थोड़े समय में पानी पीते रहें। पानी की कमी से स्किन ड्राई हो जाती है। व्रत के बाद थकान मिटाने के लिए कई लोग चाय या कॉफी पीते हैं। लेकिन ऐसा करना शरीर के लिए हानिकारक होता है। चाय- कॉफी पीने से गैस और एसिडिटी की समस्या बढ़ सकती है। इसकी जगह पर ग्रीन-टी ले सकते हैं।
व्रत के बाद लें बैलेंस डाइट का संकल्प
मुझे लगता है कि कई बार लोग बैलेंस डाइट प्लान के लिए डायटीशियंस के पास भी जाते हैं, लेकिन इसे फॉलो नहीं कर पाते और बाहर के खाने-पीने का मोह नहीं छोड़ पाते। लेकिन व्रत हमारे भीतर आंतरिक शक्ति लाते हैं कि हम एक कमिटमेंट खुद से कर सकते हैं कि समय से खाना खाएंगे और लेट नाइट डिनर नहीं करेंगे। इन व्रतों के बाद से गैर-जरूरी खाने-पीने की चीजों को छोड़कर हेल्दी मील लेने का प्रण लिया जा सकता है, जिससे यह व्रत भी जीवन में बदलाव लाएंगे। -निधि शुक्ला पांडे, न्यूट्रिशनिस्ट
व्रत के बाद हल्के खाने से करें शुरुआत
अष्टमी या नवमी पर लोगों के घर में पूड़ी, सब्जी, हलवा, खीर आदि चीजें बनती हैं। काफी लोग ऐसे होते हैं जो उपवास खोलने के तुरंत बाद ही पूड़ी-सब्जी पेट भरकर खा लेते हैं। शरीर का पाचन तंत्र 7-8 दिन लंबे उपवास के बाद कुछ धीमा हो जाता है और ऐसा खाना पचाने के लिए पूरी तरह तैयार नहीं होता। ऐसे में पेट में दर्द, जी मिचलाना, गैस, घबराहट, लूज मोशन आदि समस्याएं हो सकती हैं। व्रत खोलने की शुरुआत में गुनगुने पानी, छाछ, शिकंजी, नारियल पानी से कर सकते हैं। -डॉ. अल्का दुबे, न्यूट्रिशनिस्ट
