नई दिल्ली। हर साल 18 अक्टूबर को चॉकलेट कपकेक डे मनाया जाता है। यह दिन सबसे स्वादिष्ट और कपकेक के राजा, चॉकलेट कपकेक को मनाने का है। कपकेक बच्चों और बड़ों दोनों को ही पसंद आते हैं। कपकेक में से चॉकलेट कपकेक सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। वे मीठे, नम और स्वादिष्ट होते हैं। पहली बार चॉकलेट कपकेक का उल्लेख वर्ष 1796 में एक कुकबुक “अमेरिकन कुकरी” में किया गया था, लेकिन कपकेक के रूप में नहीं बल्कि छोटे कपों में पके हुए केक के रूप में। तो चलिए आज चॉकलेट कपकेक डे पर आपको एसी रेसिपी बताते हैं, जिसकी मदद से आप घर पर आसानी से चॉकलेट कपकेक बना सकते हैं।
चॉकलेट कप केक सामग्री
मैदा: 1 कटोरी
पिसी हुई चीनी: 3/4 कटोरी
ताजा दही: 1 कटोरी
दूध: 1/2 कटोरी
पिघला हुआ बटर: 1 कटोरी
कोको पाउडर: 4 चम्मच
बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा: 1/2 छोटा चम्मच
वनिला एसेंस: 1 छोटा चम्मच
चॉकलेट कप केक विधि
1. चॉकलेट कप केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में बटर, दही और चीनी को हल्का होने तक फेंट लें।
2. इसके बाद बटर, दही और चीनी के मिश्रण में वनिला एसेंस मिलाएं।
3. अब अलग कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को 3 बार छलनी से छान लें।
4. इसे बटर, चीनी और दही के घोल में थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करें। साथ में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते जाएं।
5. इस मिक्सचर को अच्छी तरह मिलाएं। अप्पम मेकर के सांचे में 1-1 बूंद ऑयल डालकर 2 मिनट तक प्रीहीट करें।
6. केक के घोल को 1-1 चम्मच भरकर अप्पम मेकर में डालें। गैस को मध्यम आंच पर रखें।
7. 2 मिनट बाद टूथपिक से चेक करें, टूथपिक कप केक में आसानी से जा रही है और इस पर मिश्रण नहीं चिपक रहा है तो इसका मतलब चॉकलेट कप केक तैयार है।
8. अब तैयार चॉकलेट कप केक को अप्पम मेकर से बाहर निकालें और ठंडा करके सर्व करें।
