18 जून, 2020 तक प्रकाशित रिसर्च के मुताबिक जो लोग मांस खाते हैं, वे डिप्रेशन और चिंता के निम्न स्तर का अनुभव करते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि 5% अमेरिकी, 8% कनाडाई और 4.3% जर्मन शाकाहारी भोजन करते हैं। शाकाहारी यूरो-अमेरिकियों का कहना है कि पर्यावरण की सुरक्षा और पशु कल्याण के लिए वो शाकाहारी भोजन करते हैं। वहीं दूसरी ओर, भारत में शाकाहारी (आबादी का 30% हिस्सा हैं), बड़े पैमाने पर शुद्धता या धार्मिक विश्वासों की नैतिकता का हवाला देते हैं। शाकाहारियों जो नैतिक, पर्यावरण, या शुद्धता की चिंताओं से प्रेरित नहीं हैं, वे शाकाहार के कथित स्वास्थ्य-लाभों से प्रेरित हैं।
डिप्रेशन और चिंता के बीच संबंध की जांच
उर्स्का डोबर्सेक एट अल द्वारा हाल ही में मांस की खपत और दो मनोविकृति – डिप्रेशन और चिंता के बीच संबंध की जांच की गई। शाकाहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध स्वास्थ्य विज्ञान में एक विवादास्पद मुद्दा है, जिसके अध्ययन में मांस खाने के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में बताया गया है। हालांकि, शाकाहार को “स्वस्थ” जीवन शैली के रूप में देखा जाता है।
मांस खाने वालों में डिप्रेशन और चिंता का स्तर कम
मांस खाने वालों और मांस उपभोक्ताओं के बीच डिप्रेशन और चिंता में अंतर की जांच के लिए शोधकर्ताओं ने 2001 से 2020 तक प्रकाशित 20 पत्रों की जांच की। शोधकर्ताओं ने मांस के सेवन / परहेज और डिप्रेशन और चिंता की घटनाओं के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध पाया। उनके मुताबिक मांस का सेवन करने वालों में डिप्रेशन और चिंता का स्तर कम पाया गया।
क्या है इसकी वजह
शाकाहारी भोजन में विटामिन बी12 कम होता है और ओमेगा 6 फैटी एसिड (एन नट्स पाया जाता है) ज्यादा होता है। जो मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा होता है। शाकाहारियों में विटामिन बी12 का लेवल कम होता है, जो रेड मीट में पाया जाता है और किसी के मूड को प्रभावित करने में प्रमुख भूमिका निभाता है।
