पीपुल्स यूनिवर्सिटी में राष्ट्रीय पोषण माह : न्यूट्रिशनल फूड को बनाएं लाइफस्टाइल का हिस्सा

भोपाल। पीपुल्स विश्वविद्यालय के पीपुल्स कॉलेज ऑफ नर्सिंग एंड रिसर्च सेंटर और पीपुल्स इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी द्वारा राष्ट्रीय पोषण माह के तहत पोषण प्रदर्शनी का आयोजन हेक्सागॉन न्यूट्रिशन के सहयोग से किया गया। इस कार्यक्रम के तहत इंटर यूनिवर्सिटी स्लोगन राइटिंग, पोस्टर मेकिंग, स्पीच एवं रेसिपी कॉम्पिटिशन का आयोजन किया गया। इन प्रतियोगिताओं में विभिन्न विश्वविद्यालय और कॉलेज के स्टूडेंट्स ने बढ़ चढ़कर हिस्सा लिया।

उनके द्वारा बनाए गए पोस्टर, स्लोगन देखकर जजेस भी इम्प्रेस हुए। स्टूडेंट्स द्वारा न्यूट्रिशन विषय पर एक्सटेम्पोर कॉम्पिटिशन में स्पीच भी दी। जिसमें सभी ने प्रोटीन और कैल्शियम के साथ शरीर के लिए उपयोगी न्यूट्रिशन सम्बंधित जानकारी दी।

कार्य्रक्रम के तहत होटल मैनेजमेंट के स्टूडेंट्स ने न्यूट्रिशन से भरपूर डिशेस भी तैयार की। जिसमें प्रेग्नेंट वीमेन और बच्चों के साथ बड़ो के पौष्टिक व्यंजनों की रेसिपी भी तैयार की थी। कार्यक्रम के दौरान हेक्सागॉन न्यूट्रिशन के वाइस प्रेजिडेंट अरुण लाल ने वर्चुअल सेमिनार में स्टूडेंट्स को सम्बोधित करते हुए बताया कि शरीर के लिए हर तरह के न्यूट्रिशन की जरूरत है। न्यूट्रिशनल फूड को अपनी लाइफस्टाइल बनाएं। जब तक आप इसकी पूर्ति अच्छे भोजन से नहीं होगी तब तक स्वस्थ नहीं रह पाएंगे।

वहीं कार्यक्रम की अगली कड़ी में न्यूट्रिशन हेड इंडिया बिल गेट्स फाउंडेशन रुचिका चुग सचदेवा ने कहा कि भारत में अब भी बहुत सारी जगह ऐसी हैं जहां सही मात्रा में न्यूट्रिशन नहीं मिलता है। हम सभी को अच्छे न्यूट्रिशन के लिए आगे आना चाहिए। इस मौके पर पीपुल्स ग्रुप की ट्रस्टी एवं डायरेक्टर मेघा विजयवर्गीय ने इस कार्यक्रम को आयोजित करने के लिए बधाई दी। कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में एमपी टूरिज्म के जॉइंट डायरेक्टर एके सिंह रहे।

गरीबों को पोषण युक्त चावल देगी सरकार

पीपल्स यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर डॉ. राजेश कपूर ने प्रधानमंत्री द्वारा दिए गए 15 अगस्त के भाषण का संदर्भ देते हुए कहा कि सरकार अपनी अलग-अलग योजनाओं के तहत जो चावल गरीबी को देती है उसे फोर्टिफाई करेगी गरीबों का पोषण युक्त चावल देगी। वहीं राशन की दुकान पर मिलने वाला चावल हो मिड डे मील में मिलने वाला चावल हो वर्ष 2024 तक हर योजना के माध्यम से मिलने वाला चावल फोर्टिफाई कर दिया जाएगा। इस अवसर पर पीपुल्स कॉलेज ऑफ नर्सिंग एंड रिसर्च सेंटर की प्राचार्य रेखा रानी गुप्ता भी मौजूद रहीं।

सौंफ के पत्ते की खिचड़ी

चिरायु मेडिकल कॉलेज के थर्ड ईयर के स्टूडेंट मोहम्मद तकीउद्दीन हमीदी ने डील लीव्स (सौंफ के पत्ते) का इस्तेमाल करते हुए खिचड़ी बनाई। उन्होंने बताया कि डील लीव्स में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है और प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए लाभदायक है।

रागी और रवा की इडली

मस्तिष्क के लिए न्यूट्रिशन की जब बात आती है तब भरपूर कैल्शियम की जरूरत होती है। रोशन कॉलेज ऑफ नर्सिंग की स्टूडेंट पूनम लोधी ने रागी और रवा की इडली बनाई। उन्होंने बताया कि मस्तिष्क के लिए रागी और रवा की बनी न्यूट्रिशन से भरपूर होता है।

ये रहे विजेता