दुग्ध क्रांति; गांवों-कस्बों में खुलेंगे सांची पार्लर, गाय-बकरी का दूध बाजार में उतारने पर विचार

अशोक गौतम / भोपाल। दुग्ध क्रांति के तहत नेशनल डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) से सांची को बड़ा ब्रांड बनाने के अनुबंध के बाद इसके विकास का खाका तैयार हो रहा है। सांची दूध सहित करीब 25 उत्पादों को सभी लोगों तक पहुंचाने के लिए गांव-गांव और छोटे-छोटे कस्बों में भी सांची पार्लर खोले जाएंगे। एयरपोर्ट, मॉल में भी सांची के उत्पाद मिलेंगे। शाम के कलेक्शन से लोगों के घरों तक ताजा दूध पहुंचेगा। दूध कलेक्शन के बाद उसे तीन से चार घंटे के अंदर प्रोसेसिंग प्लांट तक पहुंचाने की व्यवस्था की जाएगी। इससे सुबह का दूध दोपहर तक और शाम का दूध रात तक संयंत्रों तक पहुंचाने की चेन तैयार होगी। किसानों को समितियों से जोड़ने और पशुओं की संख्या बढ़ाने पर बोनस दिया जाएगा।

समितियों को सशक्त बनाएंगे

समितियों में डीप-फ्रीजर का इंतजाम किया जाएगा जिससे किसान कलेक्शन के पहले उसमें दूध स्टोर कर सकें। इसके साथ ही वहां पर दूध में फैट को मापने की मशीन भी उपलब्ध कराई जाएगी। जानकारों के अनुसार गाय, और बकरी के दूध की पैकेजिंग कर उसे अलग से मार्केट में सांची उतार सकता है। एनडीडीबी द्वारा दुग्ध संघ के कर्मचारियों को राष्ट्रीय स्तर की संस्थाओं से प्रशिक्षण दिलाया जाएगा। किसानों और दुग्ध संग्रहण करने वाली समितियों को भी प्रशिक्षण दिया जाएगा।

पहले उत्पादन बढ़ाएंगे

45 से 50 साल पुरानी मशीनों को प्लांट से बाहर किया जाएगा। इसके बदले में अत्याधुनिक मशीन और आटोमेटिक प्रोसेसिंग मशीनें लगाई जाएगी। इससे कम लागत, कम विद्युत खर्च और कम मेन पावर में ज्यादा से ज्यादा उत्पाद तैयार किया जा सके।

फिर मजबूत करेंगे बाजार

उत्पाद को प्रदेश और प्रदेश के बाहर तक पहुंचाने के लिए अमेजन,स्वीगी, जौमेटो सहित अन्य ऑनलाइन कारोबार कंपनियों से भी अनुबंध पर भी विचार किया जाएगा। इसके मार्केटिंग में जितने टूल है, उन सभी सहारा लिया जाएगा। बड़े पैकिंग की जगह पर छोटे-छोटे पैकिंग पर ध्यान दिया जाएगा। इसके अलावा प्रचार भी किया जाएगा।

आज आएगी एनडीडी टीम

एनडीडी की टीम आज सांची पहुंचेगी और पिछले साल के कारोबार, दूध उत्पादन, आय -व्यय के संबंध में कर्मचारियों और अधिकारियों से चर्चा करेगी। इसके साथ कर्मचारियों के सुझाव भी लेगी। अगले माह से पूरे संचालक मंडल के साथ काम करेगी।

जानिए किसे क्या फायदा

• किसान: अभी तक किसानों से एक बार सुबह के समय ही दूध लिया जाता है। अब दो बार दूध लेने से किसान का पूरा दूध बिक जाएगा।
• समितियां: दूध की मात्रा बढ़ने से समितियों की कमीशन के रूप में कमाई बढ़ेगी। सांची पार्लर खुलने से सांची के तमाम उत्पाद बेचकर वे कमाई कर सकेंगे।
• लोग: ज्यादा दूध और ज्यादा उत्पाद मिलेंगे। दूध की वैरायटी भी मिलेगी।

किसानों को डबल पैसा मिलेगा

शाम के समय दूध कलेक्शन की व्यवस्था नहीं है। अगर शाम को भी दूध का कलेक्शन होगा तो किसानों को पूरा दूध बिकेगा, किसानों को डबल पैसा मिलेगा। सुधीर साहू, किसान, सतना

समितियां मजबूत होंगी

एनडीडीबी से अनुबंध के बाद बड़े बदलाव होने की बात की जा रही है। दूध का उत्पादन बढ़ाने और किसानों को जोड़ने से समितियां मजबूत होंगी। इसके अलावा सांची पार्लर खुलने से समितियों को फायदा होगा। -रघुनाथ पाटीदार, अध्यक्ष जीएस दुग्ध उत्पादन तथा संग्रहण समिति, हरदा

मार्केटिंग व ब्रांडिंग पर काम

एनडीडीबी और सांची के बीच अनुबंध हो गया है। शहर के अलावा अब गांव-गांव और छोटे-छोटे कस्बों में भी सांची पार्लर होंगे। इसके मार्केटिंग और ब्रांडिंग को बढ़ाने पर काम किया जाएगा। सतीश कुमार एस, सीईओ, मध्यप्रदेश राज्य को-आपरेटिव डेयरी फेडरेशन