प्रीति जैन- कई बार लोगों के जेहन में सवाल आता है कि प्लांट बेस्ड दूध लें या नहीं। प्लांट बेस्ड मिल्क वीगनिज्म फॉलो करने वालों के लिए जरूरी हो जाता है लेकिन बाकी लोगों को इसे पीते समय यह देखना होता है कि यह उन्हें सूट कर रहा है या नहीं। वजह यह है कि यह एनिमल मिल्क की तुलना में डायजेशन में हैवी होता है। न्यूट्रीशनिस्ट्स के मुताबिक, प्लांट बेस्ड मिल्क को रेगुलर नहीं, लेकिन वीक में दो से तीन बार ले सकते हैं।
वीगन डाइट फॉलो करने वाले और लैक्टोज इंटॉलरेंस की वजह से दूध न पीने वालों के लिए प्लांट बेस्ड मिल्क का ऑप्शन खास रहता है लेकिन अब इस बारे में ज्यादा जागरुकता आने से लोग इसे इस्तेमाल भी करने लगे हैं। प्लांट बेस्ट मिल्क में सोया मिल्क, राइस मिल्क, बादाम मिल्क, कोकोनेट मिल्क और ओट मिल्क शामिल हैं।
सोया मिल्क पीसीओडी में न लें…
सोया मिल्क को पीसीओडी व पीसीओएस से ग्रस्त महिलाओं को नहीं पीना चाहिए क्योंकि यह इस समस्या को और भी अधिक बढ़ा देता है। इसे बच्चों, जिम में वर्क आउट करने वाले ले सकते हैं क्योंकि यह प्रोटीन का रिच सोर्स है और इसमें ओमेगा- 3 व 6 होता है। कोलेस्ट्रॉल की स्थिति में इसे हफ्ते में सिर्फ तीन बार पी सकते हैं।
ओट मिल्क बच्चों को न दें…
ओट मिल्क का प्रचार ज्यादा हो रहा है क्योंकि यह वेट लॉस या इंच ल़ॉस में कारगर होता है। इसमें फाइबर की अधिकता होने से इससे पेट भरा-भरा लगता है। लेकिन बच्चों को फैट की जरूरत होती है इसलिए यह दूध दुबले- पतले बच्चों को न दें। इसे वजन कम करना हो तभी फॉलो करें।
स्किन के लिए लें कोकोनट मिल्क
अपनी स्किन को बेहतर करने के लिए कोकोनट मिल्क फॉलो कर सकते हैं। यह डायजेशन में हल्का भारी होता है लेकिन हफ्ते में तीन दिन पी सकते हैं। हार्ट रिलेटेड प्रॉब्लम होने पर न लें। इसमें ओमेगा- 3 व 6 होता है जो कि फायदेमंद होता है। इसे खाली पेट कभी न लें।
प्लांट बेस्ड मिल्क अलग-अलग स्थिति में सजेस्ट किया जाता है। स्वाद बदलने और कैफीनेटेड प्रोडक्ट्स के सेवन की बजाए यदि प्लांट बेस्ट मिल्क लेते हैं तो ठीक है। लेकिन बिना कंसल्टेशन के कोई भी दूध रेगुलर या बड़ी मात्रा में लेना शुरू न करें। कोशिश करें प्लांट बेस्ड मिल्क घर पर निकालें, लेकिन ओट मिल्क घर पर निकालना मुश्किल होता है तो इस मार्केट से ले सकते हैं। – निधि शुक्ला पांडे, न्यूट्रीशनिस्ट
जिन लोगों को वेट लॉस करना होता है या शुगर की बीमारी होती है, वे भी इसे ले सकते हैं। इसमें एनिमल बेस्ड मिल्क के मुकाबले विटामिन डी और विटामिन बी-12 की कमी रहती है इसलिए जो लोग एनिमल बेस्ड मिल्क पी सकते हैं, वे उसी को फॉलो करें तो ठीक है। – डॉ. रश्मि श्रीवास्तव, डायटीशियन
