लोहड़ी स्पेशल। नए साल में सिख व पंजाबी समाज का पहला पर्व लोहड़ी देशभर में धूमधाम से मनाया जाएगा। लोग एक दूसरे को लोहड़ी का प्रसाद बांटने और अपने परिवार के लिए मूंगफली, रेवड़ी के साथ तिल की चिक्की भी बाजार से खरीदकर लाते हैं। लेकिन अगर आप इस लोहड़ी को खास और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो घर पर ट्राई करें टेस्टी खजूर तिल की चिक्की। तो आईए जानते हैं स्वादिष्ट खजूर तिल की चिक्की बनाने की आसान विधि
खजूर तिल की चिक्की बनाने की सामग्री
1. तिल- 1/2 कप
2. खजूर- 1 कप
3. काजू- 1/4 कप (बारिक कटे हुए)
4. इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
5. घी- 2 चम्मच बड़े
6. सेंधा नमक- स्वादअनुसार
7. चीनी या गुड़- 1/4 कप
8. नारियल- 1 कप
चिक्की बनाने की सरल विधि
• खजूर तिल की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी गर्म करें।
• इसमें खजूर और गुड़ डालकर लगातार धीमी आंच पर चलाते हुए पिघला लें।
• इसके बाद इसमें थोड़ा सा सेंधा नमक स्वादअनुसार डालें।
• पैन में अब तिल डालकर 30 सेंकड तक अच्छी तरह से पका लें।
• इसके साथ ही इसमें काजू, नारियल (बारिक कटे हुए) डालकर एक सेटिंग प्लेट में बराबर मात्रा में फैला लें, ताकि गजक एक समान हो जाए।
• अब इसे अपनी मनपंसद शेप में काट लें और फिर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• आपकी हेल्दी और टेस्टी खजूर तिल की चिक्की बनकर तैयार है।
• स्वाद और स्वास्थ्य से जुड़ी इस बेजोड़ रेसिपी (खजूर तिल की चिक्की) के साथ आप न सिर्फ अपने परिवार वालों बल्कि अपने मेहमानों का दिल भी जीत सकते हैं।
