लांसिंग। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि एक चीज बर्गर खाने से इंसान की जिंदगी के 9 मिनट कम हो सकते हैं, जबकि कोल्ड ड्रिंक पीने से 12 मिनट। मिशिगन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने करीब 5,800 फूड का विश्लेषण कर हेल्थ कॉस्ट यानी सेहत पर असर का आकलन किया। वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि फास्ट फूड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में चीनी, अनहेल्दी फैट और प्रिजर्वेटिव्स की मात्रा अधिक होती है।
चीज बर्गर और कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजें, खासकर रेड मीट और प्रोसस्ड मीट में ऐसे तत्व होते हैं, जो डायबिटीज, हार्ट डिजीज और मोटापे जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसबीच वैज्ञानिकों ने यह भी बताया कि कुछ फूड्स ऐसे भी होते हैं, जो इंसान की उम्र बढ़ा सकते हैं। मूंगफली मक्खन और जेली सैंडविच खाने से 32 मिनट का फायदा होता है। नट्स और बीज खाने से 24 मिनट और फलों के सेवन से 10 मिनट उम्र बढ़ाई जा सकती है। इसके अलावा, मछली और सब्जियां भी जीवनकाल को बढ़ाने में मदद करती हैं।
इन चीजों से घटती है उम्र
- रिसर्च के मुताबिक, जो भी व्यक्ति हॉट डॉग खाता है, वह अपनी जिंदगी के 36 मिनट खो सकता है।
- बेकन खाने से 6 मिनट, और प्रोसस्ड मीट जैसे प्रोसिटो खाने से 24 मिनट कम हो सकते हैं।
- एग सैंडविच जिंदगी के 13.6 मिनट घटा सकता है।
- इन फूड्स में पाए जाने वाले नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स शरीर में जाकर ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं, जो कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
रोजाना फल-सब्जियां खाने से बढ़ती है 48 मिनट उम्र
डॉ. ओलिवियर जोलियट के नेतृत्व में तैयार की गई रिपोर्ट में वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि अगर रेड और प्रोसस्ड मीट की बजाय प्लांट-बेस्ड प्रोटीन जैसे बीन्स, मटर और दालें खाई जाएं तो काफी फायदा हो सकता है। हर दिन फल और सब्जियों से 10% कैलोरी बढ़ाने पर जिंदगी में 48 मिनट का इजाफा हो सकता है। उन्होंने बताया छोटे बदलाव करके बड़े फायदे पाए जा सकते हैं।
अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड्स घटा रहे उम्र, रखना होगा ध्यान
अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड्स लोगों की उम्र घटा रहा है। एक हॉटडॉग खाने से जीवन के 36 मिनट सोडाकोल्ड ड्रिंक से 12 मिनट चीज बर्गर से 9 मिनट और बेकन खाने से 6 मिनट कम हो जाते हैं। हमें इन फूड्स से दूरी बनाने की जरूरत है। इसलिए हमें लाइफ में थोड़े से बदलाव कर जिंदगी को बेहतर बनाना जरूरी है। – लुइस अल्बर्टो जमोरा, न्यूट्रिशनिस्ट, स्पेन
