प्रीति जैन- हाल में एक इवेंट में एक्ट्रेस अनुष्का शर्मा ने पैरेंटिंग व डाइट को लेकर बात की, जिसमें उन्होंने बताया कि उनकी बेटी वामिका शाम 5.30 बजे डिनर कर लेती है और उसकी इस आदत को अनुष्का ने भी अपना लिया है। अनुष्का विराट अपनी क्लीन डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए जाने जाते हैं। अनुष्का ने बताया कि वे रात को 9.30 बजे तक सो जाती हैं और सुबह जल्दी उठती है। हाल ही में जारी ऑन स्टडी फाइड की रिपोर्ट के मुताबिक, व्यक्ति दिन के दौरान अधिक सक्रिय रहता है, हिलता-डुलता रहता है और पानी पीता रहता है। इससे बिना किसी परेशानी के पाचन आसान हो जाता है। दिन के दौरान शारीरिक गतिविधि ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाती है और पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है।
सोने से पहले रीडिंग या स्ट्रेचिंग करें
एक इंटरव्यू में एक्टर मनोज वाजपेयी ने बताया कि वे दोपहर 3.30 के बजे के बाद हैवी मील नहीं लेते। वहीं, रिसर्च में बताया गया है कि जब हम तनाव में होते हैं, तो हम हाई शुगर और फैटी फूड की ओर आकर्षित होते हैं इसलिए ऐसी चीजें खोजें जो आपको सोने से पहले आराम करने में मदद करें, जैसे कि किताब पढ़ना या सोने से पहले हल्का ध्यान या स्ट्रेचिंग करना। इस बारे में न्यूट्रीशनिस्ट का कहना है कि भारतीय परंपरा में वैसे भी सूर्यास्त के बाद भोजन न करने की सलाह दी जाती है क्योंकि सूर्यास्त के बाद हमारी पाचन शक्ति मंद पड़ जाती है। इससे सोना मुश्किल हो जाता है, जिससे आप करवटें बदलते रहते हैं। खराब नींद की गुणवत्ता के कारण आप अगले दिन थका हुआ महसूस करते हैं।
गेट हेल्दी बुक पढ़कर डिनर जल्दी लेने लगी
मैंने हाल ही में ‘गेट हेल्दी: द बुक देट विल चेंज योअर क्वालिटी ऑफ लाइफ’ पढ़ी, जिसे पढ़कर लगा कि अभी तक पोषण ले रहे थे, वो सही तो था लेकिन उसकी टाइमिंग गलत थी। मौसम व समय के मुताबिक खान-पान की चीजें चुनना चाहिए। यही वजह है कि मैं अब बच्चों के साथ ही डिनर कर लेती हूं, जो कि शाम 7.30 तक हो जाता है। इसका फायदा यह होता है कि कुछ वक्त अपने लिए निकाल पाती हूं क्योंकि किचन से फ्री हो जाती हूं। रात को सोने से एक घंटा पहले गर्म गोल्डन मिल्क लेती हूं, जिससे नींद अच्छी आती है। -खुशबू शर्मा, होममेकर, इंद्रपुरी
कई लोग रात में बोरियत के कारण ज्यादा खाते हैं
जल्दी डिनर करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। साथ ही वजन भी नहीं बढ़ता। पाचन से जुड़ी समस्या नहीं होती। रात में फिजिकल एक्टिविटी कम हो जाने से मेटाबॉलिज्म धीमा पड़ जाता है। देर रात भूख बढ़ने का एक और कारण बोरियत है। कई लोगों में भावनात्मक या बोरियत भरा खाना आम बात है और यह भावनाओं को व्यक्त करने का एक आसान तरीका है। पढ़ने या पेंटिंग जैसी फुर्सत की गतिविधियों में खुद को व्यस्त रखकर इससे बचें। कई बार रात में तनाव के कारण मीठा खाने की इच्छा होती है। अगर देर से भोजन कर रहे हैं तो तुरंत बिस्तर पर न जाएं, इसलिए रात के खाने के बाद, अपना काम करें या थोड़ा टहलें। फिट रहने के लिए शाम 6 से 8 बजे के बीच डिनर कर लें, इसके बाद भी भूख लगती है तो दूध- मखाने या घी-मखाने ले सकते हैं। किसी दिन रोस्टेड नमकीन ले सकते हैं। – डॉ. अल्का दुबे, आहार विशेषज्ञ
अक्सर होती हैं लेट नाइट डिनर में यह गलतियां
रात होते ही आपके अनहेल्दी फूड के विकल्प चुनने की संभावना ज्यादा होती है। आप चिप्स या क्रैकर्स की ओर ज्यादा आकर्षित होते हैं। अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो आप सेब के बजाय कुकी खाना ज्यादा पसंद करेंगे। जब आप ज्यादा प्रोसेस्ड कार्ब्स चुनते हैं, जो तेजी से ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं तो इससे नींद की गुणवत्ता बाधित हो सकती है और आपके शरीर को ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने के लिए ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। अगर आप सोने से पहले नाश्ता करते हैं तो फल चुनें, ताकि फलों से मिलने वाले कार्ब्स, पॉपकॉर्न या मुट्ठी भर नट्स से मिलने वाले फैट और प्रोटीन भी साथ में मिल जाएं। ये स्नैक्स रात भर आपके ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा मुरमुरे का चिवड़ा या मिल्क शेक ले सकते हैं, जिससे पेट भर जाता है। – डॉ. विनिता मेवाड़े, न्यूट्रीशनिस्ट
