नई दिल्ली। हर साल 20 अक्टूबर को इंटरनेशनल शेफ डे मनाया जाता है। यह दिन दुनियाभर के शेफ को सम्मानित करने के लिए मनाया जाता है। इस दिन का उद्देश्य होता है कि शेफ आने प्रोफेशनल शेफ के साथ अपने अनुभव शेयर करें। इस प्रोफेशन को बढ़ावा देने के अलावा इंटरनेशनल शेफ डे पर लोगों को स्वस्थ खाने को लेकर भी जागरूक किया जाता है।
क्या है इस बार की थीम
पिछले साल की तरह ही इस साल भी इंटरनेशनल शेफ डे की थीम ‘भविष्य के लिए स्वस्थ भोजन’ है। इस थीम के माध्यम से दुनिया भर के शेफ पर्यावरण पर भोजन के उत्पादन और खपत के प्रभाव के बारे में संदेश दे रहे हैं।
इतिहास और महत्व
2004 में एक प्रसिद्ध शेफ और वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज (वर्ल्डशेफ्स) के पूर्व अध्यक्ष, स्वर्गीय डॉ. बिल गैलाघेर ने अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस की शुरुआत की थी। यह केवल इस प्रोफेशन का सम्मान करने और स्वस्थ भोजन के बारे में लोगों में जागरूकता पैदा करने का दिन है। स्थापना के बाद से इस दिन का उद्देश्य अपने काम का सम्मान करना और लोगों को स्वस्थ भोजन के बारे में शिक्षित करना है। पिछले कुछ सालों से वर्ल्डशेफ्स ने नेस्ले प्रोफेशनल के साथ हाथ मिलाया है जो बच्चों को स्वस्थ खाने के महत्व को बताने के लिए दुनिया भर में वर्कशॉप और कार्यक्रमों को आयोजित कराता है।
