प्रीति जैन- व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ वेनिला कप केक बच्चों और बड़ों सभी के पंसदीदा होते हैं। बर्थ-डे पार्टीज में ही नहीं, बल्कि हर उस पार्टी में कप केक नजर आते हैं, जहां बच्चों की मौजूदगी होती है। सॉफ्ट व फ्लफी कप केक बनाने के लिए कई तरह के फ्लेवर वेनिला में अलग-अलग तरह की आइसिंग व टॉपिंग्स के साथ आते हैं। कहीं रंग-बिरंगी एडिबल फनफिटी तो कहीं सिल्वर क्रंची बॉल्स की टॉपिंग के साथ यह दिखते हैं। बेकर्स के मुताबिक, परफेक्ट शेप के गोल्डन डोम इसके लिए सबसे अच्छे होना चाहिए। इनकी अच्छी बेकिंग इसका स्वाद बढ़ाती हैं। कप केक को बहुत मीठा नहीं करना चाहिए और इसमें अच्छी क्वालिटी की फ्रेश बटर क्रीम का यूज करना चाहिए। वहीं, बोस्टन वेनिला कप केक में वेनिला क्रीम लेयरिंग केक के बीच की जाती है
कुकीज वाले कप केक
कप केक के ऊपर कुकीज लगाई जाती हैं, जो कि स्पेशली टेडी बियर वाले डिजाइन में बेक की जाती है। इसमें केक पर टेडी बियर को क्रीम के साथ सेट किया जाता है। स्पेशल डिजाइन की वजह से यह बच्चों को काफी पसंद आ रहा है।
एडिबल फ्लॉवर
कप केक की टॉपिंग के लिए एडिबल फ्लॉवर्स आते हैं। कई बेकर्स खुद कोन में व्हीप्ड क्रीम से डिफरेंट डिजाइन कप केक के ऊपर बनाते हैं। रेड वेलवेट कप केक के ऊपर वेनिला के साथ टैंगी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग का स्वाद इसे खास बनाता है।
बटरक्रीम फनफिटी के साथ
स्प्रिंकल्ड के साथ क्रीमी फनफिटी कप केक बच्चों के पसंदीदा होते हैं। इसमें वेनिला बटरक्रीम होती है, जिसके ऊपर रंग फनफिटी डाली जाती हैं। क्रीम के साथ फनफिटी का स्वाद बच्चों को काफी पसंद आता है।
फ्रेश फ्रूट्स के साथ भी तैयार हो रहे कप केक
वेनिला कप केक के ऊपर थोड़ा सा जैम फैलाएं और फिर इसके जरिए ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी के टुकड़े, पूरे ब्लूबेरी, रास्पबेरी या कीवी के पीस को सेट करें। कप केक को बहुत ज्यादा मीठा नहीं करना चाहिए। अब थीम बेस्ड कप केक भी बनने लगे हैं, जिसमें एक कप केक पर मैसेज व बाकी हर केक पर अलग-अलग तरह की डिजाइन वाली टॉपिंग होती है, जिससे हर कप केक के लिए अलग लुक मिलता है। वेनिला कप केक के साथ चॉकलेट आइसिंग बड़े काफी पसंद करते हैं। वहीं, ब्लैक करंट, बटरस्कॉच, बोस्टन वेनिला, चॉकलेट डीप और फनफिटी कप केक सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं। इसमें हम फ्रेश क्रीम यूज करते हैं। – अवनि पाटनी जैन, बेकर एंड कुलिनरी एक्सर्ट
