मानसून के समय कम तापमान और ह्यूमिडिटी होने के कारण बारिश के मौसम में बीज अंकुरण प्रक्रिया तथा पौधों की ग्रोथ तेजी से होती है। ऐसे में अपने होम गार्डन में सब्जियों को बीज से उगाना बहुत ही आसान होता है, जो बारिश के मौसम में तेजी से ग्रो करते हैं, लेकिन एक्सपर्ट्स के मुताबकि हर पौधे की ग्रोथ के लिए धूप, तापमान, पानी तथा अन्य चीजों की आवश्यकताएं अलग-अलग हो सकती है, इसीलिए बरसात के समय किसी भी पौधे को उगाने से पहले उसकी ग्रोथ के लिए सभी अवस्थाओं व जरूरतों को जानना आवश्यक होता है। बरसात के मौसम में उगने वाली सब्जियां और उन्हें उगाने के तरीकों के बारे में बता रहे हैं, शहर के हॉर्टिकल्चरिस्ट। इनका कहना है कि ग्रो बैग के माध्यम से कम जगह में ज्यादा सब्जियां उगा सकते हैं।
आर्गेनिक खाद से उगाएं घर में सब्जी
सभी चाहते हैं कि घर में खाली जगह का उपयोग किचन गार्डन या टेरेस गार्डन बनाकर करें लेकिन कई बार समझ नहीं आता कि मानसून में किस तरह के पौधे लगाए जाएं क्योंकि अमूमन सभी फ्लॉवरिंग प्लांट लगाते हैं, लेकिन हार्टिकल्चरिस्ट्स के मुताबिक मानसून का मौसम सब्जियों के लिए अच्छा होता है और इस समय बेल वाली सब्जियां अच्छे से लगती हैं। खासतौर पर टमाटर और मिर्च बहुत आसानी से सभी लगा सकते हैं और आर्गेनिक सब्जियां घर से ही मिल सकती हैं। इसके लिए बस रूख करना होगा नर्सरी का जहां गोबर और केंचुए की खाद मिलती है। यह खाद शहर में लिंक रोड नंबर-एक स्थित नर्सरी से लेकर अन्य निजी नर्सरी में आसानी से उपलब्ध रहती है। इस समय भिंडी, गिलकी, लौकी, मिर्च, टमाटर, शिमला मिर्च, लोबिया, चुकंदर, ककड़ी, पालक, गोभी, धनिया घर में उगा सकते हैं।
आर्गेनिक होने से सेहत को फायदा
गायत्री नेगी कहती हैं, मेरे गार्डन में इस समय सभी सीजनल सब्जियां लगी हैं क्योंकि मैंने पहले से इसकी तैयारी शुरू कर दी थी। मैं अधिकतर सब्जियां घर में उगी ही इस्तेमाल करती हूं क्योंकि फूलों से भी ज्यादा आसान सब्जी लगना है और इससे सेहत भी ठीक रहती है क्योंकि यह सिर्फ गोबर व सरसो की खली की खाद में उगी सब्जियां होती हैं।
अब बड़े बैग्स में लगा सकते हैं सब्जी
पहले जहां सब्जियां लगाने के लिए क्यारियों की जरूरत ज्यादा पड़ती थी वहीं अब इन्हें ग्रो बैग में आसानी से उगाया जा सकता है। ग्रो बैग खासतौर पर सब्जी के लिए आते हैं जिनके भीतर बड़े आकार में उगने वाली सब्जियां भी लगाई जा सकती है क्योंकि इनकी चौड़ाई और गहराई ज्यादा होती है। नीलाभ श्रीवास्तव, हॉर्टिकल्चरिस्ट
बेल वाली सब्जियां इस मौसम में उगा सकते है
टमाटर के पौधों को एक दूसरे से लगभग 7 से 10 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए, ताकि पौधों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह प्राप्त हो सके। हरी मिर्च को 10-12 इंच गहरे एक गमले या ग्रो बैग लें। अब उन्हें लगभग 1 इंच गहरा लगाएं। अन्य पौधों की तुलना में बैंगन के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। इसे ट्रांसप्लांट तकनीक से लगाया जाता है। बैंगन को लगाने के लिए पहले इसके पौधे तैयार करने की आवश्यकता होती है। बैंगन के बीज को 1-2 सेंटीमीटर गहरा और 4- 5 सेंटीमीटर दूरी पर लगाएं। तीन से चार सप्ताह बाद ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर दें। खीरा झटपट उगता है, क्योंकि उन्हें लगातार पानी और गर्मी मिलती है। यह अपनी बेल की चढ़ाई क्षमता के कारण एक छोटी सी जगह में आसानी से ग्रो सकता है। आरएस यादव, हॉर्टिकल्चरिस्ट
