क्या कॉफी सच में एंटी-एजिंग ड्रिंक है? रिसर्च में सामने आई चौंकाने वाली बातें
कॉफी पीना केवल थकान दूर करने या मूड बेहतर करने के लिए नहीं होता। हाल ही में हुई एक रिसर्च के अनुसार, कॉफी में ऐसा गुण भी हो सकता है जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ाने यानी एंटी-एजिंग में मदद करता है। यह शोध लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने किया और इसे ‘माइक्रोबियल सेल’ जर्नल में प्रकाशित किया गया है।
रिसर्च का मकसद क्या था?
वैज्ञानिक यह जानना चाहते थे कि क्या कॉफी में मौजूद कैफीन इंसानी कोशिकाओं को लंबे समय तक जिंदा रख सकता है और DNA की मरम्मत (repair) में मदद कर सकता है। यानी कॉफी एनर्जी देने के अलावा शरीर की अंदरूनी सेहत पर भी असर डालती है या नहीं।
कैसे की गई रिसर्च?
इस अध्ययन में फिशन यीस्ट नामक एक सूक्ष्म जीव का प्रयोग किया गया, जो इंसानी कोशिकाओं से काफी मेल खाता है। इसे कई तरह के तनाव और पोषण की कमी वाले हालात में रखा गया। फिर इन कोशिकाओं को कैफीन दी गई।
रिसर्च में पाया गया कि कैफीन ने इन कोशिकाओं की उम्र बढ़ा दी। वैज्ञानिकों ने बताया कि यह असर AMPK नाम की एक सेलुलर प्रक्रिया से जुड़ा है। हालांकि, इसके लिए दो खास प्रोटीन — Ssp1 और Ssp2 — की भी जरूरत होती है।
हर किसी के लिए नहीं है फायदेमंद
हालांकि यह अच्छी खबर है कि कैफीन कोशिकाओं की उम्र बढ़ा सकता है, लेकिन ये फायदा तभी मिलता है जब कोशिकाएं पहले से स्वस्थ हों। यदि कोशिकाओं में पहले से DNA डैमेज हो, तो कैफीन फायदा करने के बजाय नुकसान भी पहुंचा सकता है। इससे शरीर खुद को प्राकृतिक रूप से ठीक नहीं कर पाता।
जरूरी है सावधानी बरतना
इस रिसर्च से यह साफ होता है कि किसी भी हेल्दी ड्रिंक या सप्लीमेंट को इस्तेमाल करने से पहले अपने शरीर की जरूरत और हालत को समझना जरूरी है। जो चीज एक इंसान के लिए लाभदायक है, वह दूसरे के लिए नुकसानदायक भी हो सकती है। इसलिए अगर आप भी ज्यादा कॉफी पी रहे हैं, तो एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
